Пилаф в котела на пожар
Опитът на хиляди готвачи показа, че всяка храна, приготвена от пожар, се превръща в пъти по-вкусни и по-ароматни аналози, направени на печката. Причината за това е не само подхранва апетита атмосфера събирания в природата, но и страхотен аромат на пушек, който е надарен с всяко ястие се приготвя на открит огън. В рецептите по-долу, по подобен начин ние варени пилаф в няколко вариации.
Cъдържание
Узбекски пилаф в котела на пожар
Нека започнем с класиката - узбекски пилаф, които могат да бъдат направени с агнешко или говеждо месо. Освен месо, неделима част от автентичната пилаф ще ориз Дълъг, лук и моркови и много подправки.
съставки:
- говеждо или агнешко месо - 740 г;
- Лук - 230 г;
- Смлян пипер, кимион, кориандър - 1 чаена лъжичка ;.
- моркови - 230 г;
- Фигура - 3 супени лъжици.
- глава чесън;
- Дафинов лист - 3-4 парчета.
подготовка
Ако месо бяха излишната мазнина, след което се отървете от тях, да изключи всичко, което трябва. Много постно парче отпуск не е необходимо, защото истинският ризото трябва да е доста смел, освен това, за по-голяма аромат, ястието е готово, без масло, всички един и същи вид на мазнини. Подгответе останалите съставки: Нарежете лука и морковите, изплакнете оризовите зърна.
Чрез поставянето на котела над огъня, сложи го в кубчета месо и ги оставете да покафенеят. Месото, добавете зеленчуците, а след още 5 минути - подправки и лаврови. Изсипете съдържанието на котела 1 3/4 чаши вода, а след това нека капака 45. След минута ориз отгоре, поръсете със сол и се добавят още 5 чаши вода. Разбъркайте съдържанието на чиниите в същото време не може да бъде в никакъв случай. Когато и последната част от течността, идва да заври, покрийте съда с капак и оставете пилаф в казан на огъня за още 10 минути. Нарежете на разстояние от земята с глава чесън и я поставете в центъра на ястието, но като цяло, направете района на ориз от около 8-10 дупки. Изчакайте, докато оризовите зърна омекнат и поглъщат цялата влага, след това извадете главата чесън и зехтина, пилаф микс и да започне дегустация.
Пилаф свинско в казан на огън
съставки:
- Свински - 540 г;
- кимион - 1/2 чаена лъжичка ;.
- глава чесън;
- Кардамон - 3-4 бр.
- пипер - 6-8 бр.;
- дафинов лист - 3-4 бр.
- Лук - 330 г;
- Фигура - 3 супени лъжици.
подготовка
Преди да се готви пилаф в казан на огъня, подгряване на самата чайника и едва след това се пържат го кубчета свинско до покафеняване и оказване на мазнините. Добави към месо лук полухалки, а също и да ги вземете лек руж. Поръсете заби месо и лук в хаван смес от черен пипер, кардамон, лавров и кимион. Изсипете 2 чаши вода и оставете всичко под покритието poburlit половин час. С течение на времето, добавете ориза, изсипете в още 3 чаши вода и изчакайте, докато течността идва да заври отново. След поставете чесън главата на предварително нарязани точно в средата на храна, направете една дузина дупки в целия район на ориз и го оставете за още 12-15 минути, точно в момента, когато оризът поглъща влагата.
Вегетарианската пилаф в котела на огъня - рецепта
съставки:
- Лук - 130 г;
- . Кимион - 1 чаена лъжичка;
- моркови - 160 грама;
- варени леща - 320 г;
- ориз - 2 супени лъжици.
- чесън - 1 глава;
- масло - 45 д;
- лаврови листа - 2 бр.
подготовка
Подгряване на чайника, хвърлят го парче масло и да го използвате, за да опече полухалки на лук и моркови. Когато зеленчуците са омекотени, поръсете ги пюре кимион в хаванче, добавете зехтина и изсипете цялото чаша вода. След 15 минути, се добавя на ориза с леща, изсипва се в още 2 1/2 чаши вода и се поставя в центъра на предварително нарязани скилидка чесън. Да не забравяме и солта. Оставете пилаф над въглените абсорбира от оризови зърна от влага, а след това се разбърква и служат само като или с щедра порция пържен лук и кисело мляко.
Видео: PLOV в казан на огън / човек в кухнята
Видео: вкусна узбекски пилаф в казан на огъня с ръце. РЕЦЕПТА
- Как да се готви ризото в тиган?
- Пилаф без месо - рецепта
- Пилаф свинско в казан
- Пилаф със стафиди
- Пилаф в казан
- Как да се готви пилаф в котела?
- Как да се готви пилаф ронлива?
- Как да се готви пилаф узбекски?
- Как да се готви вкусно пилаф?
- Подправки за пилаф
- Пилаф на агнешко multivarka
- Пилаф с говеждо месо в multivarka
- Пилаф в multivarka
- Как да се подготвите пилаф?
- Как да се готви пилаф на агне?
- Как да се готви ризото с говеждо месо?
- Пилаф на агнешко месо в гърне
- Пилаф на агнешко месо - рецепта
- Пилаф с сушени плодове
- Пилаф рецепта с говеждо месо
- Узбекски пилаф - рецепта