Как да се готви ризото в тиган?

Обикновено ние подготвяме пилаф в казан. Е, може би някой друг не е разбрала чайника за нова кухня? Има решение: готви ризото в тиган. Процесът е почти едно и също, само изпарението на водата ще се случи малко по-бързо.

Кажете ни как да се готви ризото в тиган.

За да направите това и ще се вмести специален азиатски уок, но може да се готви пилаф и обикновен тиган, в една голяма, а в средата. Основното нещо е, че тя е доста дълбока и дебел - ще бъде в по-добра готвя. Желателно е да не се използва тефлоново покритие съдове не само защото тефлон предава хранителни вредни вещества при нагряване, но най-малко от уважение към традицията. Разбира се, за готвене пилаф на тиган все още трябва да покрие.

Пилаф на млад говеждо месо в тиган

Трябва да се отбележи, че подготовката на телешко месо с по-бързи, освен месото по себе си търг, така че е за предпочитане за подбор.

съставки:

• Постно месо (говеждо или телешко месо млад) - около 500 грама;
• Фиг жълт - 400 г;
• лук - 1-2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• кимион (кимион);
• слънчогледово масло,
• готов микс от подправки за пилаф;
• Пресни билки са различни;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• сол.

подготовка

Говеждо месо се готви за дълъг период от време, така че ние трябва да намали ивици месо не е дебел кратко - така че се приготвя по-бързо. Кръгчета лук ние ще режат една четвърт, моркови - тънки къси ивици.

Изсипете (щедро) на масления картер. Запържете лука и морковите, както и премахване на тиган лопатата (отложи за друга купа). Така че е необходимо да се направи това, тъй като задушено говеждо месо не е бърз, това е, ако се задушава заедно, лук и моркови ще достигнат до състояние на "парцали".

Блюдото на Скара сега се допълва с месо кимион на средно-висока температура за промяна на цвят и след това намаляване на топлината и къкри, докато почти варени, добавяне на вода и разбъркване, ако е необходимо (за около 40-60 минути, или може би повече). В процеса на добавяне на подправки.

По това време, ние подготвяме ориза - да се измие старателно няколко пъти и напълнете с вряща вода. След 10 минути, водата в тиган slivaem.Kogda месо има меки, добавяне ориз и лук и моркови. Леко prisalivaem. Смесете 1 пъти, не повече, в противен случай slipnetsya Фиг. Долива с вода, така че да обхване всички от 1-2 cm. Приготвя на слаб огън, затваряне на капака, докато водата се изпарява. За 4 минути, докато готов да направи няколко канали обратни край на тапата и я поставете в вдлъбнатините половини филийки чесън. готов пилаф с говеждо месо служат, подправена със ситно нарязан билки.

Пилаф с свинско месо в тиган

Пилаф отдавна е ястие от международни, така познати варианти на рецепти, използвайки свинско месо.

съставки:

• крехко свинско месо - 500 г;
• Фиг жълт - 400 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• сладък червен пипер - 1-2 бр.
• подправки за пилаф;
• масло или мазнина;
• Пресни билки са различни;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• червен лют пипер;
• сол.

подготовка

Месо ще прекъсна ивици, лук - четвърт пръстени, и моркови - къси сламки. Загрява в тиган мазнината или маслото и се запържва на средно-висока температура, заедно лук, моркови и месо с допълнение кимион, активно манипулира лопатката. 5 минути по-късно, да се намали топлината и къкри под капака, ако е необходимо, се налива вода и разбъркване в продължение на 30 минути. През това време, се промива старателно ориз (за предпочитане топла вода, най-малко веднъж). Нарежете чушките на ивици къси.

В края на желаното време добавя към пан ориз, подправки и чушки. Леко prisalivaem и разбъркайте отново. Долейте с вода, така че да покрият цялата пръст. Варете на слаб огън, докато омекнат. готов пилаф със свинсковтората служи, подправена с чесън, лют червен пипер и нарязани билки.

Видео: как да направите пилаф в тигана ПЪРЖЕНЕ | Ирина Belaja

Видео Рецепти Quick пилаф в тиган

Видео: пилаф в уок. Как да се готви ризото в уок. Рецепта пилаф в уок. Бързо пилаф. кухня Тайните

Видео: как да се готви ризото в тиган