Как да се готви миди с черупки?

Морски дарове, по-специално миди - много ценна и полезна за храната, необходима за хора от всички възрасти, като източник на йод, фосфор и малко протеин. Въпреки това, тук има проблем - малко хора знаят как да готвят миди в черупки и какво да прави с тях след готвене.

Сварете или къкри

Тъй като повечето от миди се продават замразени, погледнете описанието на опаковката. Ако тя казва просто "замразени" размразяване и готвене като суровина. Кажете ни как да се готви миди в черупки.

съставки:

• големи миди, пресни или размразени - 15-20 бр.
• филтрува или минерална вода - 1 чаша;
• студено пресовано масло, маслинено масло или слънчогледово могат да бъдат без мирис - 1/3 чаша;
• Чесън - 2-3 карамфил (незадължителен компонент).

подготовка

За да се готви на мидите се нуждаят от дебелостенна тенджера или тиган запържете леко, можете да използвате и тиган с високи страни и дебело дъно, но без тефлон. Излейте водата и маслото. Да не се смесва - в процеса на загряване на течности и да се свързвате така. Добавянето в кипяща течна ситно нарязан чесън и веднага лежеше мидите. Независимо от това дали се подготвяте пресни или размразени миди, измийте добре мидите - в черупки, натрупани много мръсотия, пясък и водорасли остатъци. Измитите миди в гевгир натрупват, а след това изпращат да готвя наведнъж. Покрийте с капак и способността ни на всеки 2 минути, се разклаща енергично. Ако миди podvarennye, времето за готвене - 4 минути за мокри и замръзнали - 10 минути. След това изберете как да се продължи да се готви миди с черупки, рецептата може да включват печене, пържене, който става за компот, или добавя към салати.

Снек за феновете на морски дарове и сирене

съставки:

• миди размразени голям - 15-18 бр.
• твърд "холандски" или "руски" сирене - 120-140 грама;
• майонеза маслена среда или тежки, не воден крем - 100 г;
• Лимон - бр.
• Чесън - 2 малки сегменти (по избор).

подготовка

Ако не знаете как да се подготви най-вкусни миди замразени в черупки, използвайте тази рецепта. Това е лесно, бързо, евтино и много вкусно. Мидите размразяват и дават влага, за да се отцеди, а след това се разделят тялото на мекотелите от черупката, а останалите дебели крака махам с помощта на лъжица и хвърлят - това не би трябвало да има. миди тяло, нарязани на няколко части - не малък. Сирене, три на най-малките налични рендета. В малка купа смесете сиренето, миди, счукан чесън и сметана или майонеза. Разстелете Получената маса в черупки и изпращане се пече във фурната или грила за 10 минути. Както можете да си представите, готви мидите в черупки и пресни може да бъде по същия начин, само първото си готвач и разкрива.

Задушени миди в гръцки

Ние вече казах как да се готвя миди в черупки, и може да бъде изключително вкусни гасителни почистват миди в тенджера. Въпреки това е възможно да се гасят и с черупките, да ги премахнете, когато яде.

съставки:

• черупки миди - 2 големи шепи;
• лук - 2 шепа;
• зрели домати с твърда плът - 3 бр.;
• зелена чушка - 1 шушулка;
• зехтин, желателно, студено пресовано - 3 супени лъжици. лъжици;
• Риган - 1 щипка сушени или един стрък пресен.

подготовка

Чисто и ситно shinkuem лук, черен пипер, нарязани на няколко части, премахване на семена и нарязани на тънки ивици. Доматите се попари с вряла вода, отстранява кората и трудността на ренде или смесител за конвертиране на пюре. Ами нагорещено гориво, тя бързо на силен огън, запържете лука и чушките, добавете доматеното пюре и намалите риска от пожар. Течността се изпарява до около половината, после миди. Ако те са пресни, готвене не е необходимо. Ако замразени - размрази и пуснете няколко минути във вряща вода, за да се премахне наличието на бактерии. Варете миди под прикритие в продължение на 5 минути, след което добавете риган. При желание излее супена лъжица прясно изцеден лимонов сок или сок от лайм, скилидка чесън може да се провира. По традиция, тези миди се сервират поръсени със ситно раздробени фета. Сервирайте това ястие може да бъде и в черупки. Както можете да видите, че е вкусно да се готви миди не е толкова трудно в черупки.

Видео: Как да се готви миди. | Как да се готви миди.

Видео: Пикантни печени миди с черупки