Сос бешамел - рецепта

Сос бешамел - това е вкусна бял сос, който дойде при нас от френската кухня. Тя се сервира в най-различни зеленчуци, риба и месни ястия, както и катерене. Благодарение на него много ежедневни ястия лесно се превръщат в истински шедьоври, а той им дава уникален вкус и богат вкус вкусен. Пригответе сос бешамел не е трудно да видиш, като следвате нашите рецепти.

Класически сос бешамел рецепта

съставки:

• масло - 40 д;
• Брашно - 50 г;
• краве мляко - 800 мл;
• подправки;
• приземен индийско орехче -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Предлагаме ви рецепта за класически сос бешамел храната. Млякото е една добра загрявка, но не доведе до възпаление. В друг тенджера, разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте енергично, докато гладка всичко, без да сваляте от котлона. След това на малки порции се стече изливане топло мляко и се разбърква бързо, предотвратяване на бучки образувани. Така постепенно въвеждане на всичкото мляко и да не се вади на тиган с бавен огън, докато сосът е гладка. Съвместимост се окаже, като доста течна сметана. След това добавете една чаена лъжичка смляно индийско орехче и добавете малко сол на вкус. Старателно се разбърква сос бешамел и отстранете от огъня.

Рецепта за сос бешамел с гъби

съставки:

• масло - 130 грама;
• Мляко - 1 литър;
• пресни гъби - 100 грама;
• брашно - 100 г;
• чесън - на вкус;
• индийско орехче - на вкус;
• подправки;
• лук - 1 бр.

подготовка

Пресни гъби, гъби например, чист, изплакнете и се вари до приготвени с добавянето на сол. Тогава отметната назад ги в гевгир, хладно и нарязани на малки парченца. Onion за почистване, изплакнете, смаже и passeruem за прозрачност в разтопеното масло. След това добавете гъбите и ситно нарязан чесън, разбърква се и се пържи до златисто. Сега ние се измести зеленчуците в блендер и се смила, докато гладка. Добавете сол на вкус и се разбърква. За соса, в дълбока тенджера се разтапя бучка масло, изсипете брашното и в момента е кафяв, като се разбърква внимателно, за да избегнете образуването на бучки. На следващо място, се изсипва в топлото мляко и оставете да къкри, докато се сгъсти. След хвърлят вкус сол, индийско орехче, смлян определят гъбички смес и отстраняване на плаката с бешамел сос.

Бешамел рецепта за лазаня

съставки:

• Брашно - 30 г;
• масло - 50 д;
• доматено пюре - 20 мл;
• подправки;
• мляко - 750 мл.

подготовка

Ако не разполагате с готовия доматено пюре, а след това ние се узрелите домати, като горната част на всеки зеленчук малък разрез и ги свалям с вряща вода, а след това ледено студена вода. Благодарение на екстремни температури кора взрив, и можете лесно да го премахнете. След това раздробяване на месестата част на домати на най-melenko ренде и внимателно се излива от освободената сок. В резултат на това, че сте включили дебеличък, дебела пюре. Сега се затопли на котлона тенджера, разтопете маслото в него, добавете брашното и го запържваме в малко огън. След като съставка на пшеница покафенеят, изсипете топлото мляко и разбъркайте добре. В края на краищата, ние въведете доматеното пюре, разбъркайте всичко и преминете към приготвянето на лазаня.

Рецепта за сос бешамел за риба

съставки:

• масло - 40 д;
• Брашно - 30 г;
• жълтък - 1 бр.

• мляко - 1 супена лъжица.
• крем - 100 мл;
• лимон - на вкус;
• подправки.

подготовка

Разтопете маслото в тиган, леко запържете брашното върху него, всичко, порода млякото и да даде на тегло да заври. След това добавете лимонов сок на вкус, сложи заквасена сметана и се затопли много. Плаката се изважда от соса, смесете с яйчни жълтъци и служат за печена или пържена риба.

Видео: сос бешамел (стъпка по стъпка рецепта) бешамел, стъпка по стъпка рецепта, с английски субтитри

Видео: Прости бешамел рецепти клипове