Зеленчукова лазаня - класически рецепти

Класическата рецепта за лазаня зеленчуци - радост за всеки вегетарианец. Разбира се, фиксиран състав на съставките в рамките на класическата рецепта не е налице, като се смята, че в това ястие можете да поставите всички зеленчуци, които растат в рамките на родината ястия - Италия.

Зеленчукова лазаня с гъби

В този класически италиански сос рецепта с домати, гъби допълват. Курсът може да бъде стартиран любими диворастящи гъби и да изберете най-често срещаните гъби, тъй като ние решихме да направим.

съставки:

• листа за лазаня - 14 бр.
• Рикота - 415 грама;
• настъргани Моцарела - 95 гр;
• яйце - 1 бр.
• песто - 145 мл;
• домати в сок - 680 мл;
• . Сушени босилек - 1 чаена лъжичка;
• гъби - 210 г;
• лук - '85

подготовка

Преди да се готви на растително лазанята, трябва да се направи една от най-сосове за нея. За сос, лук соте филийки с гъби. Когато всички влагата от последния навън, добавете сушени босилек и се изсипва всички домати в собствената си сок. Оставете poburlit сос над средните топлина за около 20 минути, отдаване под наем на излишната влага да.

Втората част от плънката е смесен с яйце и щипка сол сирене рикота.

Изсипете малко количество сос във формата, поставете първите няколко листа лазаня, изсипете все още част от доматен сос. След това сложете още два листа, да ги миете въз основа на босилек песто и място на върха на рикота. Повтаряйки слоеве се провеждат до горния съдове за готвене и се разпространяват на върха на филийки моцарела. Ако искате да се готви ниско съдържание на мазнини зеленчук лазаня, да замести всеки нискомаслено сирене моцарела и рикота - сирене. Печете на 180 градуса на всеки половин час.

Постна зеленчукова лазаня с сос бешамел

съставки:

• Лук - 130 г;
• домати в сок - 880 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• целина;
• моркови - 115 г;
• червено вино - 230 мл;
• смес от провансалски билки - 1 супена лъжица. лъжица;
• соево мляко - 600 мл;
• Брашно - 45 г;
• растително margarin- 30 гр;
• щипка индийско орехче;

• листа за лазаня.

подготовка

Започнете с соте на зеленчуци: целина, моркови и лук. След като зеленчуците са омекотени, поръсете ги с билки, добавете чесъна и се изсипва виното. Течността се оставя да се изпари наполовина, после домати. След 20 минути, прекарани на умерен огън сос трябва да се сгъсти значително.

Сега обърнете бешамел. За него брашното се запържва в маргарин за около 30 секунди, а след това се разрежда от брашно соево мляко, добавете индийско орехче и се готви всичко, докато дебели.

Алтернативно лежеше сосове лазаня листа, и след това да изпратите всички пече 20 минути при 190 градуса.

Видео: Лазаня Болонезе класически

Видео: "Всичко, Бюд добър", издание 2 Лазаня