Вегетарианска лазаня

Лазаня - популярна изискан и изтънчен италиански ястие с основа от тесто и пълнеж. Има много различни рецепти за лазаня, включително и вегетариански.

Вегетариански лазаня с патладжан и спанак

Изчисление за 4 порции.

съставки:

• патладжан - 1 бр. с тегло около 300 г;
• Лукът - 1 бр;.
• растително масло;
• тесто - 8 светли плочи;
• рикота (или извара) - 200 г;
• спанак (полу-замръзване) - 300 гр;
• зрели червени домати гъсти - 300 г;
• босилек - 8 листа;
• сол;
• грес за смазване на формата;
• сирене "Пармезан" - 80 грама;

За соса:

• натурално масло - 50 д;
• пшенично брашно - 50 г;
• мляко - 250 мл;
• червен пипер на прах;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Патладжан се нарязани на кубчета и въведена в студена вода в продължение на 15 минути, след което хвърли в гевгир. Загряване в тиган растително масло и ситно нарязан лук spasseruem. Добави патладжан, разбърква се и се вари в продължение на известно време под капак, докато варени на слаб огън, като се разбърква от време на време (30-40 минути).

Освободи спанак с гевгир.

Пригответе соса: Разтопете маслото, добавете млякото, пикантен чили и чесън огъване.

Smazhem мазнини огнеупорен форма. Налейте малко сос и се разпространява по дъното. Споделяне на първата слой от посявката, а най-добре - спанак смесва с рикота, задушен патладжан и смачкани домати. Interbed тест, а след това - още един слой от пълнеж, и най-добре - тестото отново. Polem сос и се поставя в предварително загрята фурна 25-30 минути. Vynem форма и се поръсва с настърган кашкавал лазаня. Подредете листа босилек. Нека да изчакаме за около 5 минути, флота на сирене подводница.

Сервира лазаня гореща със светлина трапезно вино с.

Вегетариански лазаня с гъби

съставки:

• тесто за лазаня - един пакет;
• гъби - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.
• Базил - 1 връзка;
• извара - 200 г;
• Естествен млечен крем - 150 мл;
• твърдо сирене (в идеалния случай "Пармезан") - 80 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• смлян черен пипер.

подготовка

Обелете лука и ние ще отреже една четвърт от пръстени. Promoem гъби и тяхното nashinkuem плитка достатъчно. Пипер нарязва на ивици.

Spasseruem лук в тиган с масло, добавете гъбите. Fry продължение на 10 минути, след това се добавя пипер и се готви за още 8 минути разбъркване с лопатки. Охлажда се и се смесва с извара. Веганите могат да изключат сирене или да го замени с соеви продукти.

Загрейте фурната до средна температура. Пригответе соса. Смесете сметаната с чесън увиснала леко prisolit и черен пипер (можете да добавите и други суха земя подправки на вкус).

Разтвори слой на тестото в намазана форма. Топ слоеве пут плънка повтарят. Последният слой - тесто. Изсипете соса и се пече за 25-30 минути, след което се поръсва с настърган кашкавал и билки украсяват по желание.

Видео: Зеленчукова лазаня

Видео: готвене вегетариански лазаня. Вегетариански Лазаня. Бърза и лесна рецепта. готварство