Лазаня рецепта у дома

• Лазаня рецепта с месо у дома
• Вегетариански лазаня у дома
• видео уроци

Homeland лазаня - град на Болоня. Думата "лазаня" за първи път е използвана за описване на съда за готвене. Смята се, че ястието с произход от Италия, но думата "лазаня" идва от гръцкото "lasanon" или "Lasana", което означава "да се сложи в пота" или "гореща плоча". По-късно римляните започнали да се каже «lasanum», което се превежда като - за тенджерата. И едва по-късно италианците използват тази дума, за да назовем само ястие, което сега е известно като лазанята.

Втората теория казва, че думата "лазаня" идва от "laganon" гръцки, което означава вид плосък лист на тестени изделия тесто.

За първи път, лазаня, приготвена в Emillii-Романя, но след това ястие е станала известна не само на територията на Италия. Първо лазаня изпечен в специална тигани с незалепващо фурна. Беше определен брой слоеве от тънък тесто, което се редува с пармезан и се задушава. В Лигурия в лазаня с рагу сос започна да се добави (например, песто). Понякога тестото е специално боядисана в ярко зелено оттенък, като се използват натрошени спанак.

Лазаня вкус във всяка страна на планетата, и сега можете да намерите много вкусни рецепти, които можете да направите у дома. В магазина можете да си купите готов тесто до дома не прекарват времето си на нея. Но все още много дълго време да се готви лазаня, така че да го направи в един ден.

Лазаня рецепта с месо у дома

структура

• подправки
• сол
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Сирене (вземе пармезан) - 230 гр
• Домат - 3 неща
• Лук - 1 брой
• Мляно - 500 грама
• Тесто - 12 плочи

Бешамел Съставки

• Маскат гайка прах - 1 чаена лъжичка
• Брашно - 1 супена лъжица
• Мляко - 50 мл
• Масло - 30 грама

подготовка

1. По-добре е да се използва плоча, която току-що се накисва във вода. През времето, когато те стигнат до състояние, можете да направите пълнеж за лазаня.
2. Запържете лука в зехтина и се изсипва в говеждо месо, сол и подправки на вкус.
3. Малката нарежете пресни домати, добавете ги и всичко се разбърква и малко изгасне.
4. Сега можете да започнете да пригответе соса. В тиган, стопи парче масло, добавете брашното и се запържва. Налейте млякото и разбъркайте добре, докато започне да кипи. Добавете черен пипер, индийско орехче и малко сол. Нека pokipit 4 минути и можете да я изключите.
5. Когато вече сте подготвени основите, че е време да се съберат лазанята. По-добре е да се вземе дълбок тиган и неговото покритие на фолиото. 4 Поставете табелката с тесто и се разстилат равномерно мляно месо сос пълнене и се поръсва с настърган кашкавал. Така се събират чифт слоеве, както и от горния слой беше внимателно поръсете сирене. Сега можете да сложите лазанята във фурната за 24-26 минути, а температурата не повече от 170 ° C.
6. Лазаня със сигурност ще ядат под формата на топлина, можете да го украсите на върха на филийки лимон, билки или пресен босилек. Изчакайте, докато се охлади малко, за да направи по-лесно да се намали.

Вегетариански лазаня у дома

Най-голямото предизвикателство е да се готви вегетарианска лазаня тесто, тъй като е необходимо да се направи, без яйца. Не може просто да се окаже, така че не губете кураж, и бъдете търпеливи!

тестото

• щипка сол
• Студената топла вода - 10 мл
• Пшенично брашно - 200 гр

Съставът на пълнежа

• Гъби - 500 грама
• Пармезан - 100 грама
• Базил - 1 стрък
• Средните домати - 4 трикове
• Сладък пипер - 1 брой
• Зехтин - 2 супени лъжици

Ако искате да се тъпче можете да добавите пържен патладжан консерви боб, грах и царевица.

подготовка

1. Няколко пъти, Брашното се пресява, добавят сол и започват месене на тестото с вода, докато не са го направили добре, че тя се разточва. Ако се прекалява с брашното, лазаня ще бъдат трудни.
2. Разточете тестото на голям правоъгълник, а след това се срязва на равни правоъгълници.
3. Измийте зеленчуците, се смила в блендер или отрязани парчета. Сотирайте доматите и чушките, добавяне на сол, подправки и босилек.
4. В отделен тиган запържваме гъбите до златисто кафяво.
5. Няколко правоъгълници, мазнини, поставени върху хартия за печене и се поставя в горната част на пълнежа: излейте гъби растително смес и поръсете всичко с кашкавал. По желание добавете орехи.
6. Съберете лазанята от няколко слоя: тестото, след пълнене и така няколко пъти.
7. Печете лазанята не е много дълго - 20 минути при средна температура.
8. Можете да украсите на върха на зелени или кисели царевица.

видео уроци

Видео: Как да се готви лазаня с пиле у дома

Видео: лазанята рецептата със сос "бял сос"- Как бързо се готви лазаня

Видео: Начало лазаня (рецепта видео) (вкусни, деликатен)

Видео: Лазаня. Рецепта готвене лазаня ал Емилия (Лазаня "Болонезе")