Гъбена супа с пилешки бульон

Той казва на пилешки бульон

Рецепта за гъбена супа пюре гъби с пилешки бульон

съставки:

• пилешко бутче - 2 бр.
• гъби (чист) - 0,5 кг;
• лук - 3 лук;
• Магданоз - лъч;
• Морковите - 1 бр;.
• масло - 60 д;
• растително масло - 40 д;
• сметана 20% - 200 мл;
• Чесън - 1 карамфил;
• пшенично брашно - 60 г;
• бахар - 4 грах;
• Lavrushka - 1 лист;
• пипер;
• сол.

подготовка

Ще трябва да започнем с основите на готвенето, а именно пилешки бульон това, което трябва 600 мл, а останалата част ще бъде в резерв. Обелете една глава лук, моркови и чесън. Лукът се нарязва и веднага изпрати в тенджера, моркови може да се режат на големи пръстени, и чесън само намален наполовина. Магданоз просто поставете го съвсем не е разбит и веднага слагам подправките, но още не използва сол, този зеленчук коктейл, поставете пилето и залива на два литра вода, пуснати на печката. След като основа за супа циреи, отстранете пяната и добавете малко сол.

Докато чорбата е бавно яхния, и той се нуждае от 40-50 минути, започнете да се готви гъби. Две лук и котлет всички гъби и се готви само докато варени използване олио за готвене. След това те трябва да даде малко охлади, и след това ги предава в блендер да се смила, като се прибавя 1 чаша вече обтегнати и не кипене, а също така охлажда бульон. В тигана, в който да се подготвят поставеният супа Разтопете маслото и след това въведете брашното и се готви за около 2 минути. След това, постепенно, а не всички наведнъж, добавете останалите 400 мл бульон и оставете да заври. Сега въведете земята в блендер с лук и гъби бульон, отново като заври. Тогава най-накрая добавете сол, черен пипер и се готви за още седем минути. Само тогава добавете сметаната и се вари още веднъж даване, може да се предположи, че супата е готова.

Гъбена супа с пилешки бульон с юфка

съставки:

• четвърт пилешко бутче - 2-3 бр.
• лук - 2 лук;
• моркови - 2 бр.;
• гъби - 200 г;
• растително масло - 50 д;
• юфка - 200 г;
• Вода - 3 л;
• бахар - 5 грах;
• чушки грах - грах 5;
• Lavrushka - 2 листа;
• сол.

подготовка

Излейте студена вода в тенджера сгънати крака, един пречиства фоликул, един пречистен и едро нарязани моркови и подправки, след кипене събиране на пяна и сол. Докато бульон подготвя втория фино котлет лука и го изпраща на кафяво не повече от 3 минути в растително масло, и през това време с използване на средно ренде нарежете морковите, и я прикрепете към лука и вече малко по-късно добавите красиви плочи от нарязани гъби. Фрай ще трябва да довърши изпаряване на влагата, а дори и след това все още може да побере около 5 минути на огъня. От заварени бульон, извадете краката и ги сложете да се охлади и се прецежда бульонът себе си, да се разпорежда с зеленчуците, след това я поставете отново да заври. Филе от разглобяване на краката и се нарязват, а след това бульонът се отново кипи в място юфка, а след това zazharku и след това месото. Остава да чакаме юфка и разбира се даде да го варят в продължение на 10 минути.

Видео: супа с пилешки бульон:

Видео: Гъбена супа гъби пилешки бульон

Видео: Вкусна и лесно: Рецепта за гъбена супа. Стъпка по стъпка рецепта видео.

Видео: Гъбена супа гъби пилешки бульон месо