Пържени пилешки дробчета с лук в заквасена сметана

Ако имате абсолютно никакъв опит в подготовката на черния дроб, че познанството му с този продукт е най-добре да се започне с пържените пилешки дробчета в сметана

Пилешки черен дроб в заквасена сметана с лук и спанак

съставки:

• Лук - 160 г;
• пилешки черен дроб - 350 г;
• бренди - 25 мл;
• гъби - 280 г;
• Зърно горчица - 15 д;
• крем - 150 грама;
• нискомаслено мляко - 150 гр;
• шепа пресни листа спанак.

подготовка

Половината пръстени лук соте в малко количество растително масло. След филийки лук стават прозрачни, сложи ги нарязани гъби плочи. Когато тавата ще бъде на практика няма течност идва, че е време да се изложи на пилешки дробчета. Сипете ракия и да позволи на черния дроб алкохолът се изпари. Свържете сметаната с кисело мляко и горчица и се смесват с сос тиган обсебен. Пържени пилешки дробчета с лук в сметана ще бъде готов в рамките на 5 минути. На финала постави в чиния от спанак и разбъркайте всичко отново.

Пилешки черен дроб със заквасена сметана и лук

съставки:

• масло - 40 д;
• Лук - 80 д;
• гъби - 120 г;
• пилешки черен дроб - 550 грам;
• Брашно - 10 г;
• Прах от червен пипер - пет грама;
• крем - 120 г;
• Worcestershire сос - 15 мл;
• пилешко или гъбена супа - 240 мл;
• листенца магданоз.

подготовка

Разтопете маслото в тенджера, запържете гъбите върху него и половина пръстени лук само за няколко минути. Чрез zazharki Сложете пилешки дробчета и да чака момента, когато тя грабна от всички страни. Поръсете със съдържанието на соте тиган с брашно и червен пипер, разбърква се и се изсипва сос на основата на смес от бульон със заквасена сметана и сос Уорчестър. Когато излишната течност се изпарява и се сгъсти соса започва да кипи, поръсва блюдото на магданоз листа.

Рецепта пилешки дробчета с лук и сметана на френски език

съставки:

• пилешки черен дроб - 250 грама;
• Брашно - 30 г;
• Масло - 6 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 90 д;
• Пилешки Broth - 60 мл;
• вермут сух - 60 мл;
• крем - 70 д;
• зелен лук и магданоз.

подготовка

Щедро сезон пилешки дробчета прясно смлян черен пипер и морска сол. Roll в брашно парчета и Скара половината разтопено масло, за да образуват характеристика златисто кафяво. Премахване на черния дроб на плоча, и избършете тигана и го стопи още някой и друг супени лъжици масло. Изпържват лукът и я напълнете с вермут и бульон. След 4 минути, когато течността се изпарява наполовина, разбърква соса с сметана и се поставя в черния дроб. Друг няколко минути и пържени пилешки дробчета с лук в сметанов сос е готов да служи. Да не забравяме и пресни билки!

Пилешки дроб с лук, моркови и заквасена сметана в азиатската начин

Ако обичате не само пилешки дробчета, но също и други вторични продукти, не се колебайте да ги комбинирате, като част от рецептата.

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 г;
• рибен сос - 15 мл;
• вода - 200 мл;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• моркови - 90 д;
• грах - 1-во;.
• пъдпъдъчи яйца - 10 бр.;

• Лук - 120 г;
• заквасена сметана - '60

подготовка

Преди да запържете пилешки дробчета с лук и сметана, зеленчуци сварени в малко количество масло. За лук, грах и моркови, поставете на черния дроб, и изчакайте, докато не бъде хванат. Смесете крем с рибен сос и вода, полученият разтвор се изсипва съдържанието на тигана. Когато сосът става дебела, поставете в чиния варени и обелени пъдпъдъчи яйца.

Сервирайте тази традиционна азиатска ястие за предпочитане с не по-малко традиционни азиатски гарнитура - варени ориз и оризови спагети.

Видео: пилешки дробчета с лук в сметана (евтино и полезно)