Строганов черен дроб

бьоф Строганов

Рецептите-долу, ние анализират как да готвят говеждо Строганов от черния дроб.

Рецепта befstroganova говежди черен дроб

съставки:

• говежди черен дроб - 350 г;
• гъби - 250 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лукът - 1 бр;.
• бренди - 30 мл;
• брашно - 1 супена лъжица.
• пълнозърнест горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• крем - 150 грама;
• Гръцки кисело мляко - 150 грама;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Лук нарязани на кръгчета и се запържва в огнището в горещо масло. След 5 минути, се добавя на лук нарязани парчета гъби и продължават готвене още 5 минути, докато излишната влага се изпарява.

До гъбите и лука са пържени, нека черния дроб. Говежди черен дроб очисти от филми и канали, старателно измити и нарязани на ивици. Свива чернодробни филийки в брашно, смесени със сол и черен пипер. Черен дроб в брашно панировка добавите към задушават лук и гъби и се запържва за 5 минути. Сега добавете всички съставки заквасена сметана, гръцки кисело мляко, горчица и малко ракия. Строганов къкри няколко минути и отстранете от огъня. Строганов предостави на черния дроб със сметана с гарнитура от варен ориз, билки, поръсени щедро.

Аналогично получава и Строганов от свински черен дроб, агне или телешки черен дроб.

Строганов пилешки дробчета

съставки:

• Лукът - 1 бр;.
• печурки - 10-12 бр.;
• пилешки черен дроб - 500 г;
• брашно - 1 супена лъжица.
• крем - 500 мл;
• сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• червен пипер - 1/2 чл. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• Растително масло - за пържене;
• Зелените - на вкус;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Лук нарязани на тънки пръстени и passeruem до златисто кафяво на зехтин. За да добавите печен лук тънки плочи от гъби и продължете готвенето още няколко минути. Сега тиган изпрати счукан чесън и се изсипва всичко виното. След като течността се изпари, за пържени съставки можете да добавите пилешки дробчета, и докато това все още е готвене се черен дроб може да се получи.

За подготовката на черния дроб и изплакнете obsushivayut й хартиени кърпи. Cut чернодробни основни ивици и търкаля в смес от брашно, сол и пипер. Запържваме черния дроб в галета с всички останали съставки, докато, докато приеме светлина златист оттенък.

Разбърква крем, доматено пюре, червен пипер, сол и пипер. Полученият сос се изсипва в черния дроб и го оставете да къкри за 2-3 минути. Поръсете блюдото със зеленчуци и служи.

За да се готви говеждо Строганов от черния дроб към multivarka, изпържи всички съставки в режим "печене" или "СРЮ-нагоре"И тогава, след добавянето на соса, а след това най- "отопление" 10 минути.

Видео: говеждо Строганов от черния дроб. Бърза рецепта!

Видео: бьоф Строганов от черния дроб | Ирина Belaja

Видео: Черен дроб Строганов на e-da.tv сайт