Телешки черен дроб пържени с лук

Комбинацията от черен дроб и лук може да се смята за един от класическите. Сладко-мек лък перфектно контрастира с нежния солено черния дроб, пържени до златисто кафяво. Ако сте фен на вътрешни органи рецепти, ястие от черен дроб и лук ще бъде добра за вас.

Телешки черен дроб с лук - рецепта

съставки:

• лук - 2 бр.;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• говежди черен дроб - 500 грама;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 1/2 во.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган разтопете супена лъжица масло. От получената смес масло нарязани пържени лук пръстени, не се забравя да сезон щипка сол. След 5 минути печене на интензивна топлина, ние се намали топлината и продължават готвене за още 10-15 минути, докато карамелизиране на лук.

В друг тиган се затопли останалото масло и масло. Пречистването с филми и канали на черния дроб, нарязани на малки парченца, добър подправете със сол, черен пипер и постави на тиган с горещо олио. Готвене на черния дроб на 60-90 секунди от всяка страна, а след това се премине към топла плоча, капак филм и завършени готвене на лук.

За да се опече лука, добавете лимоновия сок и билки, а след това zazharku Сваля се от огъня и служат, полагане на чернодробни филийки.

Ако искате говежди черен дроб пържени с лук и моркови, лук пръстени до началния етап на печене могат да добавят едро настъргани моркови. По време на печене морковите и карамелизиране и придобие приятен златист цвят.

Телешки черен дроб, запържен с лук

съставки:

• говежди черен дроб - 500 г;
• масло - Двадесет и пет грама;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• бекон - 125 грам;
• Пилешки бульон - 500 мл;
• кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Чернодробната ми, чисти, нарязани и obsushivayut. Свиване чернодробни филии в брашно смес, сол и пипер. В тиган Warms растително масло и пържени него получено от черния дроб в продължение на 1-2 минути, докато пържене следва няколко парчета в даден момент, така че да не препълване тигана.

В отделен тиган пържени в масло, бекон филийки до златисто кафяво. На отоплява с мазнина запържваме лук до златисто кафяво. За да добавите пържен лук и черния дроб, попълнете всички бульон. Смесете бульон с кетчуп, варено течност до половината и след това се изсипва останалите брашно и варете соса да се сгъсти.

Видео: Пържен черен дроб с лук

Видео: черен дроб пържени с лук

Видео: Черен дроб говеждо пържени с лук