Чернодробната Строганов - Рецепта

Чернодробната Строганов - популярен руски ястие, приготвено от месо филийки с сметанов сос. Cookie рецепта готвене Строганов е достатъчно проста, но ястието Оказва се, деликатен, мек и се топи в устата. От само себе си и с гарнитура от ориз, картофено пюре и тестени изделия. Заслужава да се отбележи, че черният дроб - много високо калорични продукт, който дава допълнителна сила и помага на тялото да се бори срещу много заболявания. Нека да погледнем в теб, как да се готви черен дроб Строганов.

Рецепта на черния дроб препарат Строганов

съставки:

• Говежди черен дроб - 1 кг;
• лук - 4 бр.;
• крем - 150 мл;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Растително масло - за пържене;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

По този начин, за получаване на говежди черен дроб Строганов, да черния дроб, добра ми пречиства от филми, мазнини и се нарязва на ивици с дебелина около 1.5 cm. Всички нарязани парчета, пуснати на дъска за рязане и малко отблъсне чука. Тогава ние се измести в купа, сол и черен пипер на вкус.

В отделна pialki, победи добре яйцата и ги изсипете в черния дроб. Всички разбъркайте добре. След това всяко парче търкаля в брашно и легна на отопляем тиган. Фрай в растително масло от двете страни, докато варени. Пържени филийки спретнато ние се измести в казана или пот. Налейте гореща вода, така че да е леко покрива черния дроб и оставете да къкри за около 15 минути. Този път, почистете лука и ситно-ситно нарязани. Ние го запържваме в тиган до златисто кафяво. След това добавете лука в заквасена сметана и разбъркайте добре всички. Превключете пържене пот в черния дроб, оставете да заври и варете на слаб огън за 5-10 минути. Готови ястия се сервират на масата с картофи, тестени изделия, картофи, елда, зеле.

Чернодробната Строганов с гъби - рецепта

съставки:

• свински черен дроб - 700 гр;
• Пресни гъби - 200 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• сметана 30% - 200 г;
• сметана 25% - 150 гр;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• Коняк - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

процес на черния дроб и нарязани на тънки ивици. Сложете тиган на огъня, налейте олио и запържете в черния дроб, докато готвят около 5 минути. Ако се пържат на черния дроб по-дълго, то ще стане трудно и вкус. Този път чист чесън, изстискване през чесновница в една чиния, добавете сол и черен пипер. Всичко, от което се разбърква добре и се оставя настрана от страната. В друг тиган запържваме нарязания на ситно лук полухалки и гъби. След това добавете чесън смес старателно и всички намесва. В края внимателно се излива в ракия. Осъществяване на огъня е по-слаба и сложи на гъби и заквасена сметана. Добавяне на черния дроб, горчица, се покрива с капак и се получава блюдото Nat погасява и къкри за около 5 минути. Това е всичко, свински черен дроб Строганов готов!

Салата "Строганов" с черен дроб

съставки:

• кипят на черния дроб - 300 гр;
• кисели гъби - 200 г;
• зелен лук, маруля;
• пипер - 150 г;
• крем - 500 мл;

• хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварени черния дроб нарязани на тънки ленти, варени гъби - малки плочки, лук и пипер на кубчета. Сложете всичко в купа за салата и разбъркайте. Смесете заквасена сметана с горчица, хрян, лимонов сок и се изсипва подправка за салатата. Сол, черен пипер на вкус и разбъркайте внимателно. Украсете ястието е готово маруля и зелен лук. Да ви е сладко!

Видео: Черен дроб Строганов (рецепта пародия на Глафира Abramovna)

Видео: Как да се готви черен дроб: съветите. Чернодробните Строганов Рецепти