Бьоф Строганов

Говеждо Строганов - национално ястие на руската кухня, която се приготвя дори от нашите предци преди векове. Въпреки това, рецептата леко променен днес, но ястието се оказва изключително богата, сочно и ароматно. Като допълнение към това е перфектно картофи, варен ориз или спагети.

Рецептата на говеждо Строганов с горчица

съставки:

• Natural доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• филе от говеждо месо - 500 грама;
• масло - 100 г;
• крушка - 2 бр.
• месо бульон - 1 супена лъжица.
• мазнини заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Sharp горчица - 1 чаена лъжичка;
• подправки;
• дафинов лист.

подготовка

За да се подготви говеждо Строганов преработката на говеждо месо от вени и филми, нарязани на малки парченца, добавете малко сол и черен пипер. Резерва в тази форма в продължение на няколко часа, а след това се запържва в масло бързо maslitse няколко минути, докато кафяво. На следващо място, се изсипва в говеждото месо и нарязания на ситно лук до кафяви всички около 5 минути, като се разбърква от време на време. По това време, пригответе соса: стопи копчето на маслото в тиган, добавете брашното, разбърква се, чорбата излей и да доведе до възпаление. Добавянето гореща горчица, сложи паста, подправки и заквасена сметана. Всички много добре смесена, изсипва се в месото, покрийте с капак и оставете да къкри за 35 минути над умерена топлина.

Класически говеждо Строганов рецепта

съставки:

• говеждо филе - 500 грама;
• Natural доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• крем - 350 мл;
• лук - 3 бр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки;
• растително масло - на вкус.

подготовка

Как да се готви говеждо Строганов говеждо месо? Така че, Нарежете месото на тънки плочи, леко отблъскване на чук и кухненски shinkuem сламки podsalivaya на на вкус. Крушка чиста, нарежете на кубчета и passeruem до златисто в тиган. След това изложи на месо, разбърква се и се запържва, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 10 минути след това добавете брашното и кафяво в продължение на няколко минути. Сега, сложи заквасена сметана, доматено пюре, разбъркайте, подправете със сол и черен пипер на вкус. Задушено блюдо и се разбърква за около 5 минути. Класически говеждо Строганов поднесени с горещи картофи пюре.

Говеждо Строганов със заквасена сметана в multivarka

съставки:

• плът на говеждо месо - 600 гр;
• лук - 1 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 2 скилидки;
• вода - 1-ви.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки.

подготовка

Shinkuem месни филийки, се трият с горчица и оставете да се маринова за 20 минути. След това изложи говеждо Multivarki контейнер, добавете нарязания на ситно лук и включват "Hot" режим в продължение на 20 минути. Този път в отделна купа смесете доматеното пюре със заквасена сметана и сложи подправки на вкус. Спред соса след сигнала, се напълни с вода и да изберете режим "Закаляването" в продължение на 2 часа.

Говеждо Строганов с гъби

съставки:

• говеждо месо - 500 г;
• пресни гъби - 500 г;
• месо бульон - 1 супена лъжица.
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• лук - 1 бр.
• Коняк - 2 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресни билки;
• подправки.

подготовка

Нарязан парчета месо разстилат върху тиган с разтопено масло и се запържва до златисто кафяво. След това, ние се измести на месото в друг съд, а тигана и изпрати лук леко го кафяво. Гъби предварително се вари, нарязани на плочи и се разпространява към лука. Запържете зеленчуците в продължение на 10 минути, след това добавете месото, изсипете коняк и бульон. Всичко се разбърква и ври в продължение на 15 минути. Горчица крем и пригодени към края на готвенето, разбъркайте, оставете да заври и отстранете от огъня. Поръсете говеждо Строганов с гъби и билки до масата.

Видео: говеждо Строганов. -Вкусни няма да се случи! (Бьоф Строганов)

Видео: говеждо Строганов - videoretsept

Видео: Как да се готви говеждо Строганов. Телешко Строганов. Стъпка по стъпка рецепта.

Видео: говеждо Строганов рецепта със заквасена сметана