Черен дроб с лук и моркови

Лукът и морковите са единственият и може би най-разнообразни допълнения към месни ястия, поради което решихме да се обърне внимание, както обичайните съставки и да ви разкажа за това как да се готви на черния дроб с лук и моркови.

Пилешки дроб с лук и моркови

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 25 д;
• сол и пипер - на вкус;
• брашно - 2-3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Брашното се пресява и се смесва със сол и черен пипер. Обезкостените парчета в получената смес страхливец. В тиган се затопли маслото и запържете пилешки дробчета по него в продължение на 4-5 минути. Пържени филийки, предвидени в чиния и се покрива с фолио, за да поддържат топли.

При същите пан пържи нарязани на тънки пръстени лук и моркови, докато омекне. Добавете сол и черен пипер на вкус, заедно с масло, след като зеленчуците са готови. Смесете варени зеленчуци и черния дроб директно в тенджерата се затопли още няколко минути и сервирайте.

Пържен черен дроб с лук и моркови сервира самостоятелно или с гарнитура на масата картофено пюре.

Черен дроб, задушени с лук и моркови

съставки:

• говежди черен дроб - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Чесън - 4 карамфил;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
• пушена шунка - 4 парчета;
• растително масло;
• сол и пипер - на вкус;
• чушка - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Преди печено говеждо черния дроб, лук и моркови, черния дроб се трябва да се почиства на филми, вени и жлъчните пътища, и след това се промива и се нарязва на ивици.

В тиган се затопли маслото и пържени филийки него чернодробни до златисто кафяво. След като черният дроб е покафенеят, добавете към тиган нарязан лук, тънки колелца пипер и настърган на ренде груби моркови. Passeruem зеленчуци в продължение на 4-5 минути и добавете доматеното пюре и чесън.

За ястие напоена пушени вкус и аромат, относно зад зеленчуци нарязани шунка или пушен бекон. Чиния подправено със сол, черен пипер и сладък червен пипер, се покрива с капак и къкри в солен разтвор в продължение на 10 минути, след което на съда може да се сервира на масата. Ако течността в тенджерата не е достатъчно - добавете малко вода или бульон.

Черен дроб, задушени с лук и моркови, сервира с сос, в която се получава, и гарнитура от зърнени култури, паста или зеленчуци.

Видео: черен дроб в заквасена сметана / лук и моркови / Рецепта / Бързо и вкусно

Видео: Мек черен дроб с лук и моркови.

Видео: говеждо черния дроб задушен с лук и моркови

Видео: Запържете черен дроб в заквасена сметана с лук и моркови