Черният дроб в заквасена сметана и лук

Един от най-полезните е черен дроб карантии от животни и птици в. Той съдържа витамини, минерали и диетични птичи дроб се счита, поради високото съдържание на аминокиселини и нискокалорични. Черен дроб от гъски и патици с тяхната специфична диета в света се смята за деликатес.

Но този продукт има специален мирис, вкус и отличителен горчивина. Ето защо, когато е необходимо да се подготвят да използват такива съставки и подправки, които, ако не всички, значително ще намалят тази липса на продукт. Възможна преди подготовката за провеждане на черния дроб в мляко или специална марината. също блюдо на черния дроб Оказва се, деликатен, мек и сочен, когато става готвене в заквасена сметана и лук.

В днешната статия ще обясни подробно как да се готви на черния дроб със заквасена сметана и лук

Чернодробната запържен в крем с лук

съставки:

• чернодробна всяко - 0,5 кг;
• лук - 150 грама;
• крем - 150 грама;
• растително масло - 25 мл;
• черен пипер;
• сол;
• нарязани пресни билки.

подготовка

Чернодробна промива, освободени от съдове и голям plenochek, нарязани на малки парчета, разкъсва обелени лук пръстени или пръстени половина.

На предварително загрята тиган излее растително рафинирано олио, запържете първо поклон до златисто, след което лежеше на парчета на черния дроб и в по-висока температура до кафяво от всички страни с не повече от три минути добавяне на сметана, черен пипер и сол, намалява огъня и protushivaem десет до петнадесет минути под капака, периодично се разбърква.

Телешки черен дроб в заквасена сметана с лук и моркови

съставки:

• говежди черен дроб - 750 грама;
• лук - 250 гр;
• моркови - 150 г;
• крем - 200 г;
• рафинирано растително масло - 60 мл;
• смес чушки;
• сол;
• нарязани пресни билки.

подготовка

Говежди черен дроб промива obsushivayut, отстраняване на филма, нарязани на тънки парчета и се пържат на малки порции в тиган с растително рафинирано масло е не повече от две минути всеки обслужващи. В същия тиган, се запържва в масло, нарязани пръстени половина лук до златисто, лежеше морковите и се запържва за още пет минути. Сега се разпространи пържени черния дроб, добавяйки, заквасена сметана, сол и черен пипер смес и гасят капака петнадесет минути.

Сервира се топло картофено пюре, украсяват с много зеленина.

Пилешки черен дроб в заквасена сметана и лук

съставки:

• пилешки черен дроб - 550 грам;
• лук - 300 гр;
• крем - 100 г;
• рафинирано растително масло - 60 мл;
• смес чушки;
• сол;
• нарязан пресни билки, ако желаете.

подготовка

В тиган, добавяйки олио, се запържва до златисто обелени и нарязани лук полукръгове. След това добавете към лука измити, obsushennuyu и нарязани на филийки с пилешки дробчета и се запържва, като се разбърква непрекъснато. Когато цветът на черния дроб промяна, добавете сол и сметана смес и чушки protushivaem под капак петнадесет минути, като периодично се разбърква.

Пилешки черен дроб, печен в сметанов сос с лук и гъби

съставки:

• пилешки черен дроб - 550 грам;
• лук - 200 г;
• крем - 250 гр;
• гъби - 120 г;
• пшенично брашно - 30 г;
• галета - 30 д;
• рафинирано растително масло - 60 мл;
• смес чушки;
• сол;
• нарязан пресни билки, ако желаете.

подготовка

Пилешки дробчета измити obsushivayut, нарязани на парчета, изсипете брашното и се запържва в висока температура в тиган с растително масло до златисто кафяво.

чиния за печене, намазана рафинирано растително масло, се разпространява върху пържени черния дроб и подправете със сол и черен пипер смес. Fry в тиган полукръгове обелени и нарязани лук и предвидени втори слой. В следващата стъпка пържени гъби до изпаряване на сокове, добавяйки заквасена сметана, сол, черен пипер, се затопли и се изсипва върху черния дроб и лука. В края на покритие с галета и се слага в предварително загрята 220 градуса фурна в продължение на двадесет минути.

Сервирайте с всяка гарнитура или зеленчуци, подправена като желаните билки.

Видео: пилешки дробчета с лук пържени в сметана

Видео: Пилешки дроб задушен в заквасена сметана и лук. Бързо и вкусно!