Черен дроб, задушени в сметана

Черният дроб в сметана или заквасена сметана става толкова нежна и неописуемо вкусни, че ще зарадва дори и тези, които не дават предпочитание продукти. Освен това, задушен дроб е идеална за всяка гарнитура, месо се готви по-бързо, а общата стойност на храната се получава много по-ниски.

Пилешки черен дроб, задушени в сметана

Ако не разполагат с опит в подготовката на черния дроб, въвеждането на този продукт, ние препоръчваме да се започне с пилето. Пилешки черен дроб не се нуждае от специална предварителна подготовка е достатъчна, за да отреже допълнително й филм, ако има такива, и можете да започнете да готвите.

съставки:

• масло - 55 гр;
• пилешки бульон - 235 мл;
• пилешки черен дроб - 480 грама;
• гъби - 390 г;
• Сухо бяло вино - 55 мл;
• крем - 230 мл;
• Лук - 85 мл;
• растително масло - 35 мл.

подготовка

Изплакнете и подсушете с чернодробни филийки. Загрейте двата вида масло в тенджера и ги използват, за да соте лук. Веднага щом като започне процесът на карамелизиран, сложи го филийки гъби, нека последният да се изпари всичката си влага и едва след това сложи черния дроб и поливане през цялото бяло сухо вино. Следните добавете бульона и сметаната, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за чернодробни ястия в сос, докато готвят.

Черен дроб, гъбки - идеалното съпровод на чиния с макарони или прясно картофено пюре.

Телешки черен дроб, запържен в сметанов сос с месо

За тези, които вече са успели да получите ръка за готвене карантии, ние предлагаме една необичайна комбинация от говежди черен дроб със сърце и месо. В допълнение, това, което яхнията има приятен вкус, тя също се характеризира с разнообразие на строежа.

съставки:

• плът говеждо месо - 460 г;
• говежди черен дроб - 480 грама;
• говеждо сърце - 290 грама;
• оцет - 85 мл;
• чесън лук - 3 бр.;
• Лук - 95 д;
• чесън лук - 4 бр.;
• . Кориандър прах - 1 чаена лъжичка;
• крем - 130 грам;
• магданоз.

подготовка

Нарязан говеждо месо на ивици, сезон с половината от цялото месо оцет, добавете щедра щипка сол и разбъркайте всичко заедно. Останалите оцет химическо почистване на продължава карантия - на сърцето и черния дроб - са предварително трябва да се измие, обелени и нарязани на парчета със същия размер на месото.

На голяма част от масло, соте лук. За да добавите zazharki прекарват през преса чесън и кориандър, разбърква се и се поставят месото с дреболии. Веднага след като последната съставка, вземете, да ги напълни с половин чаша вода, добавете сметаната и оставете да къкри за още 15-20 минути. Поръсете говеждо задушено с магданоз.

Черен дроб, задушени в сметана и лук

съставки:

• растително масло - 10 мл;
• Лук - 75 д;
• гъби - 260 г;
• черен дроб - 380 грама;
• бренди - 25 мл;
• Зърно горчица - 5 гр;
• крем - 290 грама;
• шепа листа спанак.

подготовка

Соте лук пръстени и гъби в горещо масло. Zazharku подправете със сол и изчакайте, докато всички излишната влага от гъбите се изпари и те са леко покафенеят. Това време е достатъчно, за да се очисти на черния дроб, това изплакнете и нарязани на ивици. Поръсете zazharku ракия, добавете горчицата и черния дроб. След като чернодробни грабва, налейте половин чаша вода и добавете сметаната сос. Дайте соса, докато дебели poburlit, чакащи за готовността на чернодробни филийки. На финала, сложи шепа спанак в лют сос, разбърква се и служат на всички.

Ако искате да повторите рецепта за задушен черен дроб в заквасена сметана в multivarka, първо се запържва всички съставки, за да "печене", и след добавяне на вода и заквасена сметана, преминете към "закаляване" и задаване на таймера за 20 минути. В готовия ястие, поставете спанака.

Видео: Пилешки дроб задушен в заквасена сметана вкусно и бързо да се подготви рецепти

Видео: Готвене в дърво (черен дроб, задушени в заквасена сметана)

Видео: Рецепти 90-те години. Черен дроб задушен в заквасена сметана