Ястия от пилешки дробчета - рецепти

Пилешки черен дроб - продуктът полезни и лесни за приготвяне. Ако искате месни продукти и желаете да ги направи част от менюто - трябва да се започне с подготовката на черния дроб, като един от най-вкусните-а-вид продукти.

Рецепта с пилешки дробчета

Може би първото нещо, което идва на ум при споменаването на пилешки дроб - пастет, тя е тук, че ние решихме да започнем.

съставки:

• бекон - 100 г;
• Чесън - 1 карамфил;
• Лукът - 1 бр;.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• пилешки черен дроб - 500 г;
• ракия - 2 супени лъжици. лъжици;
• крема сирене - 225 гр;
• Sage - 2 супени лъжици. лъжици;
• мащерка - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 175 гр

подготовка

Бекон нарязани на парчета и се пържи в тиган за 2-3 минути. На отоплява с мазнина запържваме нарязан лук за 2-3 минути и се добавя в края на готвенето в тенджера счукан чесън.

В друг тиган се затопли зехтина и се запържва пилешки дробчета 3-4 минути от всяка страна. Пържен черен дроб трябва да бъде малко по-розово вътре. Напълнете завърши дроб ракия и изчакайте, докато алкохолът се изпари напълно.

В купата на блендер слагам лука и бекона, пилешки дробчета, сирене, сметана, нарязан билки и изсипете лимоновия сок. Разбийте съставките, докато стане хомогенна, ние се премине към мухъл и сложете в хладилника за 15 минути. Разтопете маслото и се изсипва върху повърхността на пастата. Върнете закуска в хладилника, за да завършите замръзване на масления слой.

Както можете да видите, за да приготвят вкусни ястия от пилешки дроб е много проста. Сервирайте пая за хранене в компанията на бисквити или препечен хляб.

А сега да разгледаме случая с второто ястие с пилешки дробчета.

Болоня рагу с месо и черен дроб

съставки:

• пилешки черен дроб - 400 г;
• Pancetta - 75 д;
• масло - 20 гр;
• Зехтин - 80 мл;
• лук - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• целина - стебло 2;
• Чесън - 2 скилидки;
• мляно месо (свинско месо +) - 700 гр;
• Сухо бяло вино - 160 грама;
• мляко - 350 мл;
• Пилешки бульон - 500 мл;
• смляно индийско орехче - щипка;
• домати в собствената си сок - 800 грам;
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

Мангала разтопете маслото и запържете него кубчета моркови, целина и лук. След като зеленчуците се промие (след 8 минути), добавете нарязания на ситно чесън и панчета. Чакаме за още 2 минути и полагане на пилешки дробчета.

В отделен тиган затопли зехтина и пържени говеждо месо по тях до златисто кафяво. Печено говеждо черния дроб микс и се изсипва съдържанието на съда за пържене вино. Изчакайте, докато цялата течност се изпарява и се добавят всички останали съставки: пилешки бульон, мляко, индийско орехче, домати, дафинов лист. Получаване на ястия от пилешки черен дроб се 3 часа на слаб огън, не затваря с капака на фритюрника.

Сервирайте яхнията може да бъде просто ей така, с хляб, и може да се използва като сос за спагети или лазаня.

На следващо място, нека да поговорим за най-прости и здрави опции от пилешки дробчета - зеленчукова салата.

Delicious салата черен дроб

съставки:

• Брашно - 35 г;
• прясна мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
• пилешки черен дроб - 500 г;
• Зехтин - 60 мл;
• Балсамов оцет - 60 мл;
• масло - 20 гр;
• череша домати - 150 г;
• червен лук - 1 бр.
• магданоз.

подготовка

Мащерка смила брашно и се смесва със сол и пипер, и свива в тази предварителна смес obsushennye парчета пилешки черен дроб.

В съда се затопли до зехтина и пържени него чернодробна едно минути от всяка страна. Премахване на черния дроб на плоча, а останалите пан сокове се смесват с оцет и добавете маслото. След като глазурата се сгъсти, смесете го с черния дроб.

Поставете филийките върху регистрационната табела на домати, лук и нарязани пресни билки, всичко се поръсва с оцет и полагане на филийки черен дроб на върха.

Видео: Пилешки черен дроб - Рецепта баба Ема

Видео: Пилешки дроб задушен в заквасена сметана рецепта Yum

Видео: Палачинки с пилешки дробчета рецепта Yum