Запълване на черния дроб

Някои не обичам черния дроб, с изключение на тази на продукти, които не може да бъде всичко, за да се готви вкусно. Тази гледна точка е доста погрешно - малко, че черният дроб е изключително полезна, тъй като от него все още можете да се готви разнообразие от вкусни ястия. Сега ще ви кажа как да се готви плънка от черния дроб.

Попълване говежди черен дроб

съставки:

• говежди черен дроб - 700 гр;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• растително масло за пържене;
• масло - 20 гр;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Чернодробна промива чисти от филмите, нарязани на големи парчета. Нарязаните полукръгове поклонят го passeruem за прозрачност, а след това се разпространи нарязания на ситно и се запържва черния дроб на 15 минути, се налива 30-40 мл вряща вода и оставете да къкри, докато се направи. Готов дроб охлажда, ако искате да добавите малко сол и се смила в държавния плънката. Ако сте използвали месомелачка, а след това да се попълването на черния дроб по-крехко, че е необходимо да го мине през месомелачка два пъти.

Пълненето е почти готова, но това е доста ронлива. И, за да го пази от падане от торти или палачинки, е необходимо да се добави вискозитет. Ние правим това с помощта на соса - най- масло passeruem брашно и се изсипва в достатъчно вода, за да избегнете образуването на бучки. Полученият сос излее от попълване на черния дроб за палачинки и се разбърква, докато се получи вискозна консистенция.

Попълване пилешки дробчета

съставки:

• пилешки черен дроб - 400 г;
• -1 лук парчета.
• растително масло - 20 мл;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Яйца - 3 бр.;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

промива пилешки дробчета нарязани на филийки. Пържоли лук, запържете го в масло, докато прозрачни. Черен дроб, сол, черен пипер на вкус, pritrushivaem брашно и се разбърква. След това се запържва, като се разбърква, за около 10 минути. Ние Сварете твърдо сварени яйца, чисти и капка. готовите пилешки дробчета с лук на пропускат през мелачката на месо, добавете яйцата и се разбърква. Това е всичко, плънка от черния дроб към пайове готови!

Попълване на черния дроб да tartlets

съставки:

• пилешки черен дроб - 300 гр;
• гъби - 300 г;
• моркови - 150 г;

• Яйца - 2 бр.;
• лук - 150 грама;
• зеленчуци, майонеза.

подготовка

Черният ми дроб и варете, докато омекнат. Пържоли лук и гъби. Варени яйца до три на ренде глоба. Просто настъргвам и сурови моркови. Ситно котлет на зелените. На първо място, запържваме лука в растително масло, след това добавете гъбите и се готви за още 15 минути. Варени черния дроб, три на ренде глоба. Комбинирайте всички съставки, добавете сол, майонеза на вкус и се разбърква. Разпространение на пълнежа в tartlets и служи.

Видео: Пълнежът за торти, пайове, кнедли. Рецептата за пълнене на черния дроб

Видео: Пълнежът за пайове на черния дроб

Видео: Попълване на палачинки от черния дроб