Въглехидрати с нисък гликемичен индекс

Разговорите с хора, които гледат какво да се яде, за изслушване на план - гликемичен индекс. Чуваме и за ниско и високо от неговото съдържание. За него и да поговорим днес.

Гликемичен индекс - това е един вид реакция на нивото на кръвната захар на разположение на различни продукти. Да се ​​каже, с други думи - мярка, която определя промяната в състава на кръвната захар. Съответно, колкото по-висок гликемичен индекс, толкова по-инсулин се произвежда, което намалява нивото на кръвната захар и изпраща яде въглехидрати в мастните депа, които можете неприемливо за нас. Затова анализира как трябва да се предпочитат продукти, както и че ще трябва да се бойкотират.

Въглехидрати с висок гликемичен индекс

Ние трябва да се притесняват от въглехидрати с висок гликемичен индекс, особено за хора, които страдат от инсулин нечувствителност. "Високо" се нарича гликемичния индекс над 70, "среден" 45-65 и "ниска" - не повече от 39. Захар, доста сладки плодове, бял хляб, сладкиши и мед - това са продуктите, които трябва да бъдат предпазливи. В края на краищата Добре известен факт е, че по-сладко да консумират, толкова повече искаш. Тя отдавна се оказа добре познат лекар от Детската болница в Бостън, Дейвид Лудвиг. Според неговата теория, след усвояването на храни с висок гликемичен индекс, затлъстелите хора консумират 85% повече храна, отколкото след хранене с нисък гликемичен индекс.

Въглехидрати с нисък гликемичен индекс са полезни за факта, че те са богати на високо фибри храни. И трима от най-основният фактор - стабилизирането на теглото, намаляването на нивото на кръвната захар и нормализиране на храносмилането е важно за нас (виж таблицата на въглехидрати с нисък гликемичен индекс.).

Същият захар, гликемичен индекс е между 80 и 90 не е желателно за ежедневна консумация. Винаги проверявайте етикета на продукта, както и, ако е посочен в края на съставка "-oza" - е захар. Изключение е фруктоза, гликемичен индекс не е повече от 20. Много често е заместител на захарта за него.

Най-добре е да се даде предимство на зеленчуци и плодове с нисък гликемичен индекс. Разнообразието не е много, но ние сме с теб се грижим за нашата форма и здравето на тялото. Зелена светлина за нашите череши, грейпфрут, леща, боб, лимон, домати. Именно тези храни с техния гликемичен индекс се усвоява бавно и са достатъчно дълги, за да презапасявам тялото ни енергия. Най-важното е, пазете се от ананаси, грозде, царевица и диня, тяхното ниво GI на захар.

Зърнени храни в диетата също са важни. Но зърното семена на раздора, така че тук също така да изберете опции. Например, зърна гликемичен индекс варира от 20 до 90. Най-"сигурна" за гликемичен каша - перла, общо 20, са по-просо 40-50, 55-65 овес, царевица и житни 70 75-85.

Меню с нисък гликемичен индекс

Таблицата показва доста разнообразен списък на храни, които са с нисък ГИ, както и от използването им, можете да разнообразите вашата диета. По-долу са описани няколко рецепти.

1. Тестени тиквички на шест порции. Продукти: 2 тиквички, 3 яйца, 3 супени лъжици. лъжици трици, лук, половин консерва мариновани гъби, подправки, 1 чаена лъжичка ябълков оцет. Получаване: гъби мариновани с оцет в продължение на половин час. Тиквичките решетка и изстискайте сока, комбинирайте с гъби. Има също рушат ситно нарязан лук, трици, подправки и яйца. Разбърква се и се изпрати в микровълновата за 15-18 минути
2. Чиния от ечемик (perlotto). Състав: 0,5 кг ечемик, лук, половин чаша сухо бяло вино, 1.5 литра на топла вода, 1,5 V. лъжици доматено пюре, сол, черен пипер и билки. Получаване: накисване в продължение на 10 часа ечемик, след това изплакнете. Запържваме ситно нарязания лук, да се сложи ечемик и се изсипва виното. След изпаряване това добавете доматено пюре разрежда с вода. Подготовка perlotto малко повече от час. Да не забравяме и след хранене, готови да го напълни с билки и подправки.

Видео: Информация за въглехидрати и гликемичен индекс

Видео: гликемичен индекс. Как да отслабнете с помощта на гликемичния индекс? [Избухнаха]