Гликемичен индекс храни

Под гликемичен индекс се разбира способността на въглехидрати за повишаване на нивата на кръвната захар (така наречения процес на хипергликемия). Колкото повече от хипергликемия, толкова по-висока гликемичен индекс въглехидрат, съдържащ се в тези продукти.

Храна за гликемичен индекс

Гликемичен индекс на храните, е желателно да се вземат под внимание при всяка диета, насочена към намаляване на теглото и подобряване на здравето. Какво трябва да знаем при изготвянето на такава диета? Най-голям индекс на своята гликемичен индекс от всички въглехидрати може да бъде разделена на "лоша" и "добра".

Висок гликемичен индекс са различни така наречените "лоши" въглехидрати. Те са отговорни за наднормено тегло хора и преодолява умората му. "Лошите" въглехидрати бързо се абсорбират от организма и може да има върху нашия метаболизъм е непредсказуемо действие.

Висок гликемичен индекс са следните храни: макаронени изделия с високо качество брашно, конфитюр, пъпеш, банани, цвекло, бял хляб, направен от висококачествен брашно, черен хляб, рафинирани ориз, царевица, бисквити, варени картофи, шоколад в плочки, зърнени храни, захар , корнфлейкс (пуканки), моркови, мед, картофено пюре бързо приготвяне, печени картофи, малц, глюкоза. Повече подробности - в таблицата по-долу.

Нисък гликемичен индекс има "добри" въглехидрати. В структурата си, ние откриваме, голям брой витамини, минерали и микроелементи. "Добрите" въглехидрати почти не се налага да обменят негативното влияние на веществата. Тези въглехидрати се абсорбира от тялото само частично, и следователно не може да предизвика нивото на кръвната захар на осезаемо увеличение. Успоредно с това, те ни дават дълготраен усещане за ситост, намалява чувството на глад. По този начин една диета, която включва храни с нисък гликемичен индекс, ще бъде най-полезно за нас.

Храни с нисък гликемичен индекс са: гъби, лимони, домати, зелени зеленчуци, соя, фруктоза, тъмен шоколад, съдържащ 60% какао, консервирани плодове, без захар, пресни плодове, пресни плодови сокове, ръжен хляб, нахут, леща, фасул, млечни продукти, хляб, направен от пълнозърнест, сухи грах, карфиол боб, макаронени изделия от пшенично брашно, овесени ядки, грах, кафяв ориз, хляб от пшенично брашно с трици. Още продукти - в таблицата по-долу.

Храни с висок гликемичен индекс - на "лоши" въглехидрати - нежелателно, заснети с мазнини. Това предизвиква метаболитно нарушение, и много на консумацията на мазнини, депозиран в тялото.

Диетата, която е построена на гликемичния индекс, се оказа най-ефективни за Вас, моля, имайте предвид, че мазнини също могат да бъдат разделени на две групи - животински и растителни. В същото време има и мазнините, които повишават нивото на холестерола си - така наречените наситени мазнини. Ние ги посрещне в тлъсти меса, пушени меса, млечни продукти, масло и палмово масло. В диета с нисък гликемичен индекс от тези мазнини не се вписва.

Има мазнини, които не разполагат с образуването на холестерол е почти без значение. Те са открити в яйца, стриди и птици без кожа. Към тази група принадлежи и рибено масло, което може да намали размера на триглицериди в кръвта, блокирайки по този начин появата на кръвни съсиреци и защита на сърцето ни.

Накрая, някои мазнини могат да намаляват нивата на холестерола. Тези мазнини се срещат във всички растителни масла. Добри въглехидрати с нисък гликемичен индекс, че е полезно да го комбинирате с тлъстината на последните две групи.

Видео: гликемичен индекс

Видео: гликемичен индекс храни

Видео: гликемичния индекс на храните: какво е и защо е необходимо?