Пушена скумрия - калории

Известни и изключително вкусна риба скумрия обикновено се продава в три състояния:

• замразени (сурови), по-малко пресни;
• солени или кисели;
• пушено.

Разбира се, пушена скумрия не може да се счита за най-ценен хранителен продукт поради самия принцип на препарата (обработка на дървесни дим). Но пушена скумрия е определен хранителната стойност, защото месото на тази риба съдържа много хранителни вещества (мазнини, белтъчини, витамини и ценни минерали за човешкото тяло). Ето защо, 1-2 пъти в месеца, можете да си позволите няколко резена чудесни деликатеси - пушена скумрия (просто премахнете кожата по-добре, има най-голям брой вреден за здравето вещества, които са натрупани в хода на тютюнопушенето).

Разбира се, най-добре е да се пуши скумрия независимо пушек, получен от изгарянето на дървени стърготини (трици), разбира се, ако имате Smokehouse, условия и вие знаете как да го направя така.

Пушена скумрия студена или топла пушена, предлага мрежи за търговия на дребно, на теория трябва да бъде изготвен в съответствие с гостите, но за съжаление през последните години от безскрупулни производители и нечестни продавачи са склонни да се готви и да продават така наречените пушена скумрия с съмнителен продукт, наречен "течен дим ". Като правило, тази технология занаятчийски фалшиви готвене не се спазва, ние не говорим за обичайните спецификации следват. Този продукт е с малко по-остър, по-жълто от нормалното пушени скумрия.

Колко калории в пушена скумрия?

Калорична пушена скумрия може да бъде до 220 ккал на 100 г

Калории скумрия пушени - до 317 ккал на 100 г

Видео: Скумрия пушена в дома.

Видео: Рецепта за пушена скумрия у дома.

Видео: Пушена скумрия Калории