Скумрия - ползи и вреди

Скумрия - популярен вид риба, която в допълнение към ценна вкус и хранителни качества има редица полезни свойства, но е необходимо да се разбере, че в зависимост от няколко фактора (например метода на приготвяне, в размер на порции), скумрия донесе полза, така и вреда.

Полезните свойства на скумрия и противопоказания за употребата му

Скумрия е другото име на запад е известен като скумрия. Експерти и специалисти по хранене оценяват този вид риба за уникален биохимичен състав, както и подробен списък на благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Химичният състав на скумрия, включват:

• известен със своите полезни свойства безценен рибено масло 13 гр на 100 г продукт;
• уникален набор от протеини и аминокиселини, не се произвежда в тялото - 18 г на 100 г месо;
• полезен холестерол, които не се натрупва в съдовете, а улеснява тяхното пречистване - повече от 4 грама на 100 грама на риба;
• ненаситени мастни киселини, които са необходими материали за засилване на имунната система и ремонт на кожата, - 70 грама на 100 грама на тон;
• богат минерално съдържание - 280 мг калий, 280 мг фосфор, сяра 180mg, натриев 100 мг, 1,400 мг флуор, магнезий 50 мг, 40 мг калций, и редица други макро и микроелементи;
• витамини В, никотинова и аскорбинова киселина, ретинол, филохинон и др.

Скумрията абсолютно никакви въглехидрати, така че е отлична алтернатива на месни продукти, подлежащи на нисковъглехидратна диета. При редовна употреба на риба укрепва имунната система и защитните свойства на организма, стимулира регенерацията на клетките възстановен ноктите и косата, регулиран хормоналния баланс и дори намаляване на интензивността на главоболие и болки в ставите.

Разбира се, важен фактор е начинът, по който рибата се приготвя и какъв тип лечение тя съпротива. Скумрия може да бъде вредно за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, ако се консумира в солени и пушени. При печене и пара запазва най-голямо количество полезни съставки.

Ползи и вреди на сол скумрия определят човешкото здраве, заболявания на бъбреците и отделителната система трябва да се ограничи използването му.