Пържено Lagman

Легам

Фрийд Lagman уйгурски

съставки:

• Говеждо - 400 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• зеленчуци - 300 г;
• кнедли тесто - 200 г;
• пресни зеленчуци - 1 връзка;
• подправки.

подготовка

Месо измиване щателно, obsushivayut кърпа и се нарязва на малки парчета. В дълбок тиган се затопли малко количество масло и растително разпространи първата говеждо месо, а след това смлян зеленчук. Те могат да вземат някой от това, което имате на разположение - чушка, домати, картофи, лук, моркови и т.н. Сол и черен пипер на вкус всичко, гарнирани с малко вода на кипене, се покрива с капак и оставете да къкри на месото и зеленчуците за около 15 минути на умерена температура. Това е всичко, сос готов.

Кнедли тестото се разточва в дебел слой, я разделя на порции, образуват всяка част на колбаси, и се простират в различни посоки, за да се получи достатъчно тънък камшиче. Правим го за много нежно и внимателно, за да не се скъса тестото. Сега ние се голям съд, тя се излива във вода, определена на висока температура и да доведе до възпаление.

След това, което изхвърляме нашите юфка и се разбърква, без да спре, така че тестото не е залепнала за дъното и един към друг. След като юфка, ще изскочи, незабавно изключете пламъка, излейте водата внимателно и добавете няколко супени лъжици масло зеленчуци, разбъркайте. Ние разпределяме юфка в сос и се разбърква се запържва от висока температура за около 5 минути, за да се изпари цялата течност.

Фрийд Lagman на узбекски

съставки:

• агне - 500 г;
• растително масло;
• Доматено пюре - 100 мл;
• лук - 3 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Чесън - 5 карамфил;
• подправки.

За тестото:

• брашно - 500 г;
• вода - 200 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол.

подготовка

Нека споделя с вас как да се готвя пържено Lagman. На първо място, месят тестото за домашно приготвени спагети. Водата се счупи яйцето, хвърлят сол, разбъркайте добре и добавете брашното постепенно. Замесете масата, докато, докато тестото е гладко и хладно. След това, ние се търкаля надолу го на топка, покрийте купата и пуснати на половин час да се утаи. След това тестото се търкаля от тънък слой и се нарязва на ивици с помощта на пишещата машина. Ние си запазваме юфка за известно време, така че да е лесно пресъхна.

В тенджера налейте вода, поставя на огъня, да доведе до кипене и се готви юфка хвърлят, докато станат готови. След като е хвърлен обратно в решето и изсипете растително масло. Овнешко измива, извадете plenochku, отстранете костите и нарежете месото на много малки кубчета. Крушка чиста от люспи и shinkuem полукръговете на. Чесънът се изстисква през пресата.

В голяма кана излее растително maslitse, затоплете правилно, изсипете лука и го запържете до златисто. След това положи агнето, хвърлят подправки на вкус и разбъркайте добре. След това, поставете домати месни и доматено пюре, чесън добави маса и разбъркайте отново. Е, сосът е почти готов, отделя, докато го настрана.

И ние ще се още един тиган, позатоплям завод на масло, размахване яйцата и ги залейте. Ние изпържи ни omletik от двете страни, и след това се нарязва на малки парченца. Добавете юфката да тиган, разбъркайте, разпространение варени зеленчуци сос, изпържи още няколко минути, като се разбърква непрекъснато. Поставете готови Lagman в дълбока чиния, поръсва се с прясно нарязани билки, и сервирайте.

Видео ресторант шафран печено Lagman

Видео: Легам.