Lagman - рецепта

Лошото време и студа искате храната е обилна и вкусна. Разбира се, че е желателно да се хранят правилно, осигуряването на организма с всички необходими хранителни вещества. Източникът на протеин (месо), мазнини (масло, месо), въглехидрати и фибри (зеленчуци и юфка), както и голям брой микроелементи и витамини - месни супи

подходящи юфка

Тази супа се приготвя с юфка, но просто хвърлят в саксия на тестени изделия купих в магазина е погрешен ход - така Lagman няма да работи. Ето защо е важно да си купите специални Легам юфка (в магазините, където те продават съставки за готвене азиатски ястия), или да го готвя сам. Единственият начин вие ще получите правилния ароматно, богата и вкусна Lagman и юфка Рецептата е проста по принцип.

съставки:

• пречистена вода или варено - 230 мл;
• Сол - 2 малки щипки;
• Яйце - 2 бр.
• бяло брашно пресява високи sorta- 2-2,5 чаши.

подготовка

Водата се загрява леко - до 40 градуса, не повече, или пресичам яйчен белтък и юфка няма да работят. Брашното се пресява в купа пързалка, направи по-лесно да се месят тестото. Egg размахване със сол, докато промени цвета си при леко по-тъмен. Сипете яйцето и водата в брашно и се замесва тестото. Тя трябва да бъде много готино да юфка в процеса на готвене не е razlezlas. Когато тестото малко почивка след смесването, могат да се режат юфка: ставам много тънки слоеве, pripylivaya им брашно, включете и кройка. Cut може да бъде начин познат ни - дълги тънки ивици, и може да бъде в Азия - диаманти или квадрати. Ако Lagman желаете, можете да блъскам за бъдещето на юфка - нарязани юфка изсъхнат върху листа хартия и покривки за маси разпръснати и се изсипва в пакети.

готвач Lagman

Ние предлагаме рецепта Легам, у дома е по-лесно да се готви с говеждо месо, вместо традиционното агнешко. Разбира се, ние избираме висококачествено говеждо и телешко месо - не старото месо, пресни и не пресъхна.

съставки:

• сушат юфка за Lagman - 50 грама на порция;
• лук - 2-3 бр.;
• плът на говеждо месо - 0,7 кг;
• моркови - 2 бр.;
• без мирис слънчогледово масло, за предпочитане рафинирани - 50 мл;
• прясно смлян черен пипер - 5-6 грах;
• картофи razvaristy бяло - 5-6 бр.
• сладки пиперки от всякакъв вид - 2 бр.;
• доматено пюре вътрешен - 2 супени лъжици. лъжици;
• плътни средни червени домати - 4 бр;.
• йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• дафинов лист - 2 бр.
• Чесън - 5-6 зъби (малка глава);
• билки (магданоз, кантарион) - 1 малка китка.

подготовка

Ние изготвяме всички съставки: органични зеленчуци и капка. Лук shinkuem пера, моркови - тънки ленти, картофи, нарязани на кубчета или филийки, колкото като пипер - къси дебели ленти. Домати са пастьоризирани с кипяща вода и отстраняване на кожата и след това нарязани на произволно, чесън може да се предава чрез пресата. Месо ми, obsushivayut кърпа и се нарязва на фини ивици. В много горещо масло и се пропусне месото на силен огън, го пазят, като се разбърква енергично, толкова дълго, тъй като не се проясни. Сложете лука и морковите и намалите риска от пожар. Месото се приготвя със зеленчуци под прикритие в зеленчуци и собствен сок, но това не може да бъде достатъчно - гарнирани с малко вода. След 25-30 минути, лежеше картофите, след това чакаме 7 минути и се добавят дафинов лист, черен пипер, доматено пюре и домати. Измъчван приблизително същото, както и сезон с чесън, черен пипер и сол. Оказва се, много вкусно пържено Lagman, но рецептата може да бъде леко променена и преди полагане на варени картофи, налейте гореща вода. Вземи вкусна супа. Остава само да се вари в подсолена вода юфка, той се разлага в супа купички и се изсипва Lagman. При сервиране се прибавят задължително много от нарязани зеленчуци - това е много вкусно.

Видео: Как да се готви Lagman (класически рецепта)

Видео: King-Guyru Легам Легам

Видео: Фрийд Lagman - Рецепта баба Ема

Видео: Легам! рецепта на мама е лесно и вкусно