Как да се готви Lagman?

Lagman -

Рецепта за супа Lagman на узбекски

За подготовката на Легам узбеки традиционно се използва говеждо месо. Така че, да се готви юфка за Легам ще ви трябва:

• 250 грама брашно;
• 1 чаша вода;
• 1 чаена лъжичка сол.

За плънката, да:

• 300 грама говеждо месо;
• 4 моркови;
• 2 лук;
• 1/2 репичка;
• 4 сладки пиперки;
• 4 домати;
• 4 картофи;
• 4 чаши бульон;
• 8 скилидки чесън;
• магданоз;
• 2 супени лъжици топено масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Преди да започнете да се готви супа трябва да се готви юфка за Легам. За тази цел, брашното трябва да се разрежда с вода, добавят сол и месят тестото. Тестото трябва да се измести в купа, намажете с масло и се оставя за 15 минути. След това ролката тесто да бъде тънък слой, за да го пъти с 16 пъти и да се образува от него глоба юфка. Сварете спагети в подсолена вода е необходимо, в края на краищата - не пропускайте да изплакнете със студена вода.

След това трябва да се готви супа плънка Lagman на. За да направите това, моркови, лук, репички и чушки трябва да се мият, чисти и нарязани на малки парченца. Саксията с дебели стени трябва да се нагрява масло и пържени зеленчуци тях. След 10 минути игра, зеленчуците трябва да се добавят чесън, настъргани домати и нарязани на парчета месо. Цялата плънка необходима сол и черен пипер и се излива горещ бульон и варете на умерен огън за 5 минути. След това тенджерата трябва да добавите нарязани картофи и плънката да донесе gotovnosti.Lapshu за Легам следва да организира на плочи, изсипете плънката отгоре, поръсва се с билки и черен пипер. Lagman супа е готова!

Рецептата Легам татарски

Легам тартар направен да се готви агнешко. Вие се нуждаете от следните съставки:

• 300 грама юфката да Lagman;
• 350 грама от агнешко;
• 300 грама пресни домати;
• 2 лук;
• 2 моркови;
• 4 сладки пиперки;
• 6 скилидки чесън;
• магданоз и копър;
• сол и черен пипер на вкус.

На първо място, трябва да се вари юфка за Легам. На юфка може да се готви самостоятелно (вж. Над рецепта) или ври готовност. Горещи юфка трябва да се изплакват със студена вода и се добавят 2 супени лъжици растително масло. Вода, където сварените юфка, е необходимо да се слеят в отделна чаша за по-нататъшна употреба.

Lamb трябва да бъдат добре измити и нарязани на малки парчета от плосък. Парчета от мазнините трябва да бъдат поставени на дъното на тенджерата или казана и стопяват формира пръжки. Грийвс от котела трябва да бъдат премахнати, а след това пуснати на месото и го запържете до свеж. След това, месото трябва да се добави нарязан лук, моркови и чушка. Докато месото се задушени със зеленчуци, трябва да се бели и нарежете картофите. Картофи, добавете в казана, когато лука стане златисто кафяво. След това, месото трябва да се сезон с черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри за 10 минути. След 10 минути игра, ние трябва да изведе настъргани домати, чорбата излей от юфка и да доведе съдържанието на котела, докато омекнат.

Laghman юфка да бъдат разширени в дълбока чиния, изсипва пълнежа отгоре и украса с зеленина. Всяко блюдо върху необходимостта да изтръгне скилидки чесън. Сервирайте ястие Lagman направи горещо.

Удобства за готвене Легам:

• за готвене Легам можете да използвате паста или спагети, толкова дълго, тъй като те са направени от твърда пшеница;
• ако Легам зеленчуци за яхния на силен огън в тенджера с тънки стени, те ще получат хрупкави. По този начин получаване на уйгурски lagman-
• плънка за Легам във всеки възможен за преобразуване и допълнение начин - зеленчуци, бобови растения, сортове месо. Китайски сорт, наречен Легам рамен - се използва за изготвянето му свинско месо.

Получаване на Laghman - дълъг и труден процес. Въпреки това, да научите как да се готви Lagman у дома и всеки може. Уникален вкус и аромат на това ястие ще вдъхнови всеки любовница на новите кулинарни шедьоври!

Видео: Как да се готви Lagman узбекски. Семеен вечеря

Видео: Как да се готви Lagman дома. Готвенето е прост! Рецепта от Иван!

Видео: Как да се подготвите LAGMAN- (Boso) VIDEORETSEPT