Легам на узбекски

Извън Узбекистан Lagman

В тази статия ще научите как да се готви Lagman на узбекски и помислете традиционни и новаторски рецепти за това ястие.

Рецепта настоящото Узбекистан Lagman

Единствената трудност при изготвянето на Легам - юфка, е необходимо да се извади, и в никакъв случай не го нарежете, тъй като много хора мислят.

съставки:

За юфката:

• брашно - 500 г;
• Яйца - 2 бр.;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• Сода - ч.л ..

За соса:

• агне - 500 г;
• зеле - зеле главата;
• патладжан - 2 бр.
• Лук - 3 бр.;
• чесън - 1 глава;
• дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

В растително масло или разтопено мазнини пържени кубчета месо. Има също така изпраща настърган зеле, нарязано на кубчета патладжан и лук. Запържете зеленчуците, докато омекне, след което се пълнят с вода и оставете да къкри, не забравяйте предварително да pripravit.Poka сос за Легам потушен, трябва да месят тестото за юфка и да започне да дърпа. Замесете брашното и яйцата в твърда тесто, което трябва да се смазват с разтвор на сол и сода в половин чаша вода. След това тестото се разделя на по големината на орех топки, всяка топка се разточва на тънка наденица, която е необходимо да се изтеглят до около един метър, на метър след сгънат на две отново и се простират на тестото. Готовите юфка е необходимо да се готви и се налива студена вода.

Сега е възможно да се направи от съда: на дъното на дълбок съд поставено с юфка и я напълнете с дебел сос с месо и зеленчуци. Lagman украсяват с Зелените и се поръсва с чесън.

Как да готвя пиле Lagman на узбекски?

съставки:

• юфка за Lagman - 400 г;
• пиле - 800 гр;
• лук - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• . Лютивка - 1 чаена лъжичка;
• грах - 200 г;
• Домати - 3 бр.;
• сол и пипер - на вкус;
• Зелените - за украса.

подготовка

Преди да се готви Lagman узбекски пиле, което трябва да се измие и да се намалят пилето себе си и да го изпратите на кафяво до златисто кафяво.

Докато пилето се пържи, нарязани на половина пръстени лук, нарязани на кубчета моркови и белени домати, произволни парчета. Добавете лука и морковите на пилешко месо и се запържва, като се разбърква, за още 10 минути. Тогава ние поставяме пан домати, добавяйки Лютивка, сезон с добър и оставете да къкри за 10-15 минути, докато доматите мекота. В Легам завърши сос добавете зелени goroshek.Otvarivaem юфка и го сервирайте с пиле и зеленчуци със сос. Украсете ястието с нарязан билки.

Печен Lagman на узбекски (Kovurma Lagman)

Готвене печено Легам на узбекски отнема минимум време и затова идеален за първи запознаване с това ястие.

съставки:

• юфка за Lagman - 300 г;
• агне - 600 грама;
• лук - 2 бр.;
• Доматено пюре - 100 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• копър, магданоз - за украса;
• Яйца - 3 бр.;
• мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В растително масло пържен лук, добавете говеждо месо, нарязани на ивици и pripuskayut до половината. В тиган кораб 100 г доматено пюре или 300 г зрели домати, добавяйки, счукан чесън и извадете от тигана ognya.Otdelno Lagman вари в продължение на юфка, душ със студена вода и да го изпратите на соса.

готварски омлет 3 яйца и мляко, и нарязани дебелите си ленти. Добави омлет и юфка към соса, смесете добре чиния и се разпространява върху плочките. Поръсете готовия lagamn чубрица и чесън.

Видео: Легам телешко месо

Видео: узбекски Легам, рецепта от професионален !!!

Видео: PO-UZBEKSKI LAMIAN, SUPER DISH | Ирина Belaja

Видео: Легам - Готвене на узбекски