Рецепта Легам говеждо месо у дома

Желанието да се готви Lagman у дома, там, веднага след като се разбере, че това е поле за творчество, защото има само общи принципи на неговото изготвяне, както и списъка на съставките може да се променя в зависимост от това, което е настъпило в градината, или се появи по рафтовете на магазините магазин.

Как да се готви Lagman на узбекски в дома на говеждо месо - рецепта

съставки:

• говеждо - 0,3 кг;
• говеждо гърдите - 0,2 кг;
• говеждо бульон - 0,5 л;
• брашно - 3 чаши;
• Лук - 1 лук;
• яйце - 1 бр.
• моркови - 1 бр;.
• ряпа - 1 бр;.
• чушки (червени и зелени) - 2 броя;.
• лют пипер - 1 капсула;
• домат - 3 бр.
• растително масло - 150 мл.
• кантарион - 1 връзка;
• . Zira - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 1 глава;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• пипер;
• Ледена вода - 200 г;
• сол.

подготовка

Lagman винаги започва с юфка, за винаги трябва да се направи си брашно от твърда пшеница. Замесете тесто и много еластичен с яйца, брашно, вода и изкуството. супени лъжици сол, оставяйки за пакет ваканция или под една купа около час. След това ролка тесто в (не по-дебел) слой в дебелината на пръст и се нарязва на ивици. Всяка от тези ленти трябва да ролка с дебелина на обикновен молив, преобръщане на плоча в спирала и обилно смазани. След петнадесет минути по-късно, когато масло се абсорбира в тестото и постепенно развиване спирален участък сноп, се опитва да постигне диаметър от около 2-3 мм. Въпросът не е лесно и изисква способността и уменията. Само един от начините за разтягане юфката е момент си помисли, в разперени ръце в позиция, малко по-тесен от ширината на раменете, и постепенно разтягане с остри удари на масата, силно омаслени. Впоследствие юфка ликвидация кука наполовина и отново облечена в ръцете му повтаря процедурата на разтягане. Варено юфка по такъв добре подсолена вода за не повече от 3 минути при много вряща вода, и след това се изплаква под вода и дъжд с масло чака своя страна в сух тиган.

В загрятото олио в един котел, поставете няколко смачкани скилидки чесън и кости от бекон, извадете чесъна за няколко минути, както и премахване на костите, след като се превърне кафяво. Сега последователно като пържене лук полухалки може да се постави и осолени кубчета месо, нарязано на кубчета моркови и ряпа пръчки. Тогава червен пипер ленти, както и остри кръгове, но без семки. Сега въведете земята подправки предварително подгряване тях в сух тиган, следван от чесъна и доматите. След изчакване на няколко минути, докато доматите стартират под формата на сок, изсипете в бульон и след това още една четвърт час. Отново Сварете подсолена вода в тенджера, поставете скимера в юфка и да го затопли бързо във вряща вода, непосредствено пренасочване в дълбока купа, и вече по-горе постави съдържанието на котела, а след това гарнирайте със ситно нарязан магданоз и чесън.

А просто рецепта за вкусна Легам дома

съставки:

• плътта на говеждо месо - 0,4 кг;
• говеждо гърдите - 0,2 кг;
• брашно - 3 чаши;
• Лук - 1 лук;
• яйце - 4 бр.
• моркови - 1 бр;.
• ряпа - 1 бр;.
• пипер - 2 бр.
• лют пипер - 1 капсула;
• картофи - 2 бр.;
• целина - 3 на стеблото;
• патладжан - 1 бр.
• Вода - 0.5 л;
• домат - 3 бр.
• растително масло - 150 мл.
• магданоз - 1 връзка;
• . Zira - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 1 глава;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• пипер;
• сол.

подготовка

Яйца, брашно и щипка сол правят общ нарязани домашно приготвени спагети. Но можете да направите и добър юфка магазин. В тенджера или друга дебелостенна купа и се изсипва в маслото, доколкото е възможно, затоплете я и след това сложи парче на подправки. Сега vsypte просто счукан чесън (3 скилидки) полукръгове нарязан лук и бързо при висока температура пържим. След това се поставя нарязан целулоза и разделяне на гръдната кост, когато месо става бял, поставете доматите. Сега обърнете нарязани ивички моркови и ряпа, и те да бъдат патладжан, звънец и люти чушки. Остава да се постави пръстени нарязани целина и картофи на малки кубчета, след което остатъците от подправки, чесън, сол и Скара за още пет минути. А сега добавете водата, индикатор за готовност ще бъде картофи, тъй като останалата част от съставките със сигурност са готови. Готвени юфка лежаха в дълбоки чинии, а дори и по-добре на купата, а отгоре поставят зеленчуците с месото и се изсипва бульон, получен при слагането. Гарнирайте с нарязан магданоз, който може да бъде заменен за феновете на кориандър.

Видео: Delicious retsept.Lagman у дома

Видео: рецепта за супа Lagman у дома

Видео: рецепта Легам говеждо и телешко месо