Как да се готви Lagman говеждо месо?

Легам говеждо - популярно ястие от узбекски кухня, взети назаем от китайците. Основната съставка на това ястие е домашно приготвени спагети

Легам говеждо месо в узбекски

съставки:

За тестото:

• Яйце - 2 бр.
• Вода - 0.5 об.
• брашно - 1 кг;
• Сол - 2 чаени лъжички ..

За соса:

• Месо - 500 г;
• картофи - 3 бр.;
• репички - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• домат - 3 бр.
• лук - 3 бр.
• растително масло - 300 мл;
• зеле - 300 г;
• пипер - 2 бр.
• подправки.

подготовка

Така че, за готвене Легам говеждо месо, първо трябва да се уверите юфка с вас. За да направите това, месят съставките на тези хомогенна еластична тесто, което му придава малко стойка, покрита с кърпа отгоре. След около 15 минути се търкаля на тестото в слой с дебелина няколко милиметра. След това се поръсва с това брашно и нарязани на тънки дълги ивици с ширина около 5 mm. Сварете спагети в подсолена вода, след което внимателно го махна, се измива със студена вода и се оставя в гевгир да се стъкло излишната вода.

Без да губят време в напразни, нека докато приготвяте сос. Чисти зеленчуци, картофи, нарязани на малки кубчета, кръгчета лук shinkuem, домати, чушки, моркови и репички нарязват на ивици. процес зеле и ситно shinkuem. Месото и сланината се измиват, нарязани на парчета.

Сега се изсипва в растително maslitse на тиган, затопли и passeruem лук, след добавяне на месото и запържете леко. След това отделно в тиган с кафяви всички останали зеленчуци наведнъж - домати, моркови, чесън и чушка. След това се смесват всички зеленчуци, добавете месото, разбъркайте, готви 5 минути, след това внимателно се излива вода, сложете подправки и сол.

Най-новото в чиния добавете зеле и репички, всички оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. Винаги се уверявайте, че супата не изкипи, и ако това ще бъде много малко, а след това отново се налива малко вода. Когато сосът е почти готов, се изсипва върху юфката с вряща вода, тя се е разпространила на блюдо и се залива със соса отгоре. По желание на клиента украсяват Lagman пресни нарязани билки.

Легам говеждо multivarka

съставки:

• Картофи - 4 бр.;
• говеждо месо - 650 грам;
• лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• Български пипер - 1 бр.
• Дайкон репички - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• дълги юфка - 200 г;
• див чесън - 1 връзка;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• подправки.

подготовка

Нека разгледаме друг вариант как да се готвя Lagman говеждо месо. Така че, почистване на зеленчуци и месо, преработени, измити и нарязани на малки парченца. Multivarku включи в мрежата, да изложи режим "Hot" или "печене" и се затопли, без затваряне на капака.

След това изсипете растително масло, разпространение месо и се запържва, като се разбърква с дървена лъжица. След това се добавя моркови, лук, репички, чушки, домати и див чесън с интервал 2 до 3 минута. След това се изсипва в малко вода на кипене, затворете капака и да настроите програмата Multivarki "Закаляването".

В края на притискане чрез чесън преса и на разбъркване. Докато се приготвя сос, можете да направите домашна паста според рецептата, описана по-горе. След това се вари отделно в подсолена вода, изхвърли в гевгир, пропарен, и след това се промива със студена вода. Сега се разпространи юфка в чиния и се изсипва на върха на изобилие от месо сос и се поръсва с билки.

Видео: Как да се готви Lagman / вкусна рецепта. (Как да се готви Lagman)

Видео: Lagman узбекски кухня

Видео: как да направите Легам. ГЛАВНА рецепти с ВИДЕО №6. Кухня.

Видео: Как да се готви Lagman. Видео рецепта Легам