Легам говеждо

Легам е един от най-често срещаните и любимите ястия на Централна азиатска кухня. Това е специален дует домашно приготвени спагети

В нашите рецепти ще ви разкажем подробно как да се готви Lagman говеждо месо. И ако не сте опитвали това ястие, не забравяйте да го готвя и да се насладите на невероятна плътен вкус.

рецепта Легам говеждо месо у дома

съставки:

• говеждо маса - 1,2 кг;
• начало юфка;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• Лук - 160 г;
• моркови - 220 грама;
• сладка чушка червено - 250 грама;
• Lobo репичка - 150 г;
• пресни домати - 300 г;
• доматено пюре - 60 д;
• лют пипер - на вкус;
• дафинов лист - 1-2 бр.
• бахар пипер - 4-5 бр.
• растително масло;
• сушени билки;
• сместа се смила пипер;
• сол.

подготовка

Целулоза говеждо месо се нарязва на кубчета или кубчета средни и кафяво в растително масло в дълбоко готвене или тенджера с дебело дъно. След това добавете бульон или вода и се нагрява в лека топлина и protushivaem, докато станат готови. Сега ние даваме водата се изпари напълно, добавете растително масло и за предварително пречистен и кубчета лук и моркови ленти и Скара. Следващ в реда репички, също така е почистен, нарязани на ивици и го изпрати в котела. Когато тя е и малко се запържва с други зеленчуци и месо, хвърли предварително измит, почистен от кутии семена и нарязани на кубчета чушки. Според необходимостта да се налива малко растително масло.

Чрез пържени зеленчуци и месо кокошки доматено пюре, обелени и нарязани на кубчета пресни домати, малко ситно нарязан люта чушка и чесън и се налива топла вода. Тя трябва да бъде достатъчно, за да получите консистенция на гъста супа. Dish подправено със сол, билки и смес от смлян черен пипер, дафинов лист и хвърлят грах бахар. След кипене стои ястие за още десет или петнадесет минути на огъня и отстранете от огъня.

Сварете в подсолена вода, докато варени домашно приготвени спагети и го обслужват с сос (vadzhi), приготвен по-рано.

Рецептата Легам с говеждо месо в multivarka

съставки:

• Чесън - 2-3 карамфил;
• Лук - 160 г;
• моркови - 200 г;
• чушки, червени - 250 г;
• картофени клубени - 350 г;
• пресни домати - 350 г;
• зелен фасул боб - 150 г;
• пресни зеленчуци, които да избирате - на вкус;
• дафинов лист - 1 бр.
• бахар пипер - 3-4 бр.
• растително масло;
• подправки;
• сместа се смила пипер;
• сол;

За юфката:

• брашно;
• вода;
• сол;
• растително масло.

подготовка

Месото на говеждо промива се блотират с хартиени кърпи и нарязани парчета средни. Капацитетът Multivarki налейте малко растително масло, лежеше месото и да се съхраняват в "пържене" и "печене" за да се изпари освободен течност. След това добавете предварително почистени и натрошени на малки кубчета лук и чесън и кафяв леко в същия режим.

Клубените картофи, моркови и пресни домати се отървава от кожите, нарязани на малки кубчета, а също и да снасят чашата на устройството. Хвърли като зелен фасул, белени от кутии семена и нарязани чушки и ситно нарязани пресни билки.

Lagman подправка сол, смес от смлян черен пипер, подправки, дафинов лист и хвърлят грах ароматни черен пипер. Ние настроите устройството да функционира "супа" или "гасене на пожар" и да се подготвят осемдесет до деветдесет минути.

Легам юфка по-добре да се подготвят у дома. За да направите това, от брашно, вода, сол и месят здраво, не се придържат към ръцете на тестото и го оставете в продължение на най-малко един час за подуване на глутен. Тогава някой тесто се разделя на малки парченца, слизат от тях тънки колбаси и да ги дръпнете на тънки нишки, предварително смазани повърхности и ръце с масло.

Сварете получените Легам юфката в подсолена вода, докато омекне и облягане в гевгир. При сервиране в купа на юфка наложи част и се изсипва в подготвен multivarka vadzhoy.

Видео: Легам говеждо

Видео: Е, oochen вкусно - Легам!

Видео: Легам с домашно приготвени спагети

Видео: Легам говеждо - вкусни рецепти