Сушени патладжан за зимата

Ние ви предлагаме да разнообразите менюто великолепен оригинален закуска с едно докосване на Италиански - сушени патладжани, добито в маслото за зимата. Те перфектно допълват сандвич с масло или крема сирене

Процесът на подготовка на детайл, не е тежко, а резултатът ще надхвърли всички очаквания.

Рецепта суши патладжан във фурната за зимата

съставки:

• патладжан - 1 кг;
• пресен розмарин - 2-3 клончета;
• суши мащерка - на вкус;
• Сух риган - на вкус;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• морска сол;
• смлян черен пипер;
• рафинирано растително масло или зехтин студено пресован.

подготовка

Ключът към отлични резултати чрез изсушаване патладжан е отлично качество на суровината. За да направите това, изберете еластична, узрели плодове с гладка тъмно лилав цвят. Аз ги измийте добре, нарязани на кръгчета с около един сантиметър дебелина, внимателно изсипете сол и резерв в купа или друг съд за един час, за да се отървете от горчивина. Можете предварително почистване на плодовете от кожите, тогава резултатът ще бъде малко по-мек и по-мека.

Тогава и промива със студена вода патладжан чаши, влага блотират с хартиени кърпи или салфетки и място в намазана със зехтин тиган плътно един до друг. Подправка черен пипер им, сол, суши мащерка и риган и се поръсва със зехтин.

Определяне на тиган в предварително загрята до сто градуса фурна в продължение на три часа, малко вратата леко отворена. Когато времето започне да следи процеса и да се провери степента на изсушаване на патладжан, а не да ги превръщат в сухи жарава. Когато клубовете ще бъдат гъвкави и меки, ги изважда от фурната и се охлажда.

Докато изсушен на слънце патладжан се охлажда, предварително промита prosterilizuem буркан, възпаление покрие и подсушете добре. Чесънът кора и ще намали плочи розмарин клончета анализират на игли.

В подготвената калай, се налива малко зехтин, поставени няколко игли от розмарин и чесън плоча и го изпълва с суши патладжан променлив с подправки и зехтин изливане. В крайна сметка, патладжани трябва да бъдат напълно потопени в масло. Затваряне на капака и контейнера на стерилен определят в хладилника за съхранение. Сушени патладжан в масло за зимата с масло и подправки и готови за консумация след една седмица.

Видео: патладжани, като гъби, закуски за зимата | Ирина Belaja

Видео: Най-лесният начин за сушене Патладжан у дома

Видео: zagotovte рязко малко Патладжан през зимата - всичко Бюд добро. Issue 663 от 02/09/15