Патладжан на скара

Печенето патладжан на скара може да бъде истински проблем, ако старата зеленчуци не се подлага на предварителна обработка, предназначена за отстраняване на горчивината от него. За да се избегне чужд вкус и завъртете патладжан плът в меки и се топят в устата си текстура, не забравяйте да се пекат зеленчуци на скара

Пълнен патладжан на скара

съставки:

• Патладжан - 460 г;
• Просо шрот - 1/2 во;.
• магданоз и лук пера;
• Домати - 90 д;
• Фета сирене - 55 гр;
• лимонов сок - 25 мл;
• кисело мляко - 210 мл;
• суши риган, червен пипер - щипка.

подготовка

Ако имате основа tonkokorye млад патладжан, веднага след това да ги споделите над жаравата. Пече патладжан на скара като цяло, докато сърцето им е нежна, а кожата не пресъхват. Ако няма налични само старите зеленчуци, а след това те трябва да бъдат предварително нарязани на половина и изобилно със сол.

Докато се приготвя патладжан, готви просо зърно и да го охлади. От печени зеленчуци, премахване на целулоза и я смесете с ечемик. За да добавите доматени филийки и поръсете всичко с лимонов сок.

Напълнете кухи патладжан кожи Pshenko, поръсва се със сирене и се върнете към скарата да затопля поднос. Патладжан на скара поднесени с кисело мляко и подправки, придружени от свежа салата сос.

Шишчета от патладжан на скара

съставки:

• розмарин клончета - 4 бр.;
• голям патладжан - 1 бр.
• сладък лък - 80грама;
• чушки - 130 г;
• череша домати - 12 бр.;
• Зехтин - 80 мл;
• скилидки чесън - 2 бр.

подготовка

Премахване на листата от розмарин клончета и клонки изостряне на контурите, така че да се получи шиш. Натиснете блокове на шиш патладжан, лук и чушки и чери домати. В хаван каша щипка розмарин листа с чесън и масло, изсипете смес от зеленчуци и място на скара за 7-9 минути.

Как да готвя патладжан филийки на скара?

съставки:

• патладжан - 320 г;
• Зехтин - 35 мл;
• Балсамов оцет - 20 мл;
• пипер, мащерка и риган прах - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

Патладжан нарязани на филии половин сантиметър дебелина, изобилие тях сол и се оставя в продължение на половин час. Тигелът излишната течност.

За да се подготви марината за патладжан на скара, размахване оцет с масло и подправки. Подредете патладжан върху скарата на грил и варете, докато те омекотяват, редовно смазване ароматно марината.

Видео: баба гануш - Патладжан Charcoal

Видео: готвене на огън: печени чушки + Предястие от патладжан

Видео: Teschin език по рецепта на скара. Патладжан със сирене увито в бекон. Пържени пачи крак.

Видео: Пожар на патладжан Рецепта