Salsa - рецепта

Salsa - е не само огнен танц, но също така рязко, парене соса. Мексиканците го хвалят до небето, призовавайки не само като "магически елексир", които могат да превърнат едно добро ястие до съвършенство и да се скрият недостатъците на груб фураж.

Има много рецепти за салса. Това може да се направи, е нарушил почти всеки набор от плодове и зеленчуци, но основната и неизменен компонент събира всички заедно, това е огнена чили (и не малко количество). За непосветените европейците, той може дори да изглежда прекалено, така че не се придържат стриктно към рецептата, добавете острота да ви хареса. И тогава резултатът определено няма да ви разочарова!

Мексикански салса сос - рецепта

съставки:

• домати - 3 бр;.
• целина (стъбла) - об.
• сладък червен лук - 1 sht.-
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• люта чушка - 4 бр.
• лимонов сок - 2 ч.л. ..

подготовка

От Пепърс отстранете семената и се хвърлят в купата на блендер. Там също се рушат лук, домати. Добавете целината и разбъркайте всичко, докато гладка. Едновременно с това, тънка струйка изсипете лимоновия сок. Посолява се и се даде да го варят в продължение на около един час. Под капака в хладилник свеж салса може да се съхранява в продължение на повече от седмица.

Как да се готви салса верде?

Рецепта на студени зелен сос римски легионери, подадена от Близкия изток преди повече от 2000 години. Тя е много подходяща както за месото и рибата, и, разбира се, спагети.

съставки:

• Чесън - 1 карамфил;
• каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
• кисели краставици - 1 бр.
• аншоа филета - 6 бр.;
• магданоз - 3 клончета;
• босилек - 1/2 връзка;
• Мента - 4 клончета;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Краставици нарязани на кубчета, с клончета от зелени листа е отрязана. Смесете всички съставки в блендер. Сосът не трябва да бъде твърде хомогенна. Пепър. Не е необходимо да се добави сол!

Как да си направим салса от авокадо?

съставки:

• люта чушка - 2 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• avokado- 2 бр.
• краставица - 1 бр.
• домати - 2 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• Сос табаско - 3 капки;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• царевичен чипс.

подготовка

Узрелите авокадо нарязани на половина, извадете семена и кожица. Маш маса с вилица. За да не потъмнее авокадо, поръсете го с лимонов сок. Добавете нарязания на ситно домати (с тяхно предварително е необходимо да ги белят) и краставица.

Нарежете една люта чушка, отстранете семената и ситно се разпада. От втората ние правим едно цвете за украса. С остър нож разрез от върха на пипер на стъбло и спад в ледена вода, за да "катран" отворен.

Добави в купата с нарязания на ситно чили сос и чесън, няколко капки табаско. Сол, черен пипер, разбърква. Украсете с резен лимон и вар, "цвете" чили. Сервира се с царевичен чипс.

Как да се готви ананас салса?

съставки:

• Прясно ананас - 1/2 бр.
• домати - 1 брой;.
• кантарион - 1 връзка;
• лук - 1/2 бр.
• кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Тайландски чили - 3 бр.
• Балсамов оцет бяло - 1 супена лъжица. лъжица;

• зелен лук - 1 бр;.
• Прясна мента - 2 клона;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

Ананас Clean, нарязани на филийки, поставете в купа с миксер. Добавете натрошеното лук, люти чушки и кориандър. Всичко се смила. С домати кора, нарязани на кубчета, а също и да изпрати в блендер. Сол, добавя захар и оцет. Ананас салса готов за половин час се съхранява в хладилник. Сервирайте и гарнирайте с листа от мента и зелен лук.

Видео: салса

Видео: Salsa сос за зимата

Видео: Лютив сос "Salsa» [готварска книга | рецепти]