Чипс, начос

Царевичен чипс начос - гордостта на мексиканска кухня, като парчета от пържени тортиля с различни гарнитури придобили популярност не само в родината си, но и по света.

Туту закупен начос - не евтин удоволствие, и като се вземат предвид всички разходи, отвъд това да подготви себе си снек много по-евтино, и сложността на този процес не го прави. Как да се готви начос сам, и ние посвещаваме тази статия.

Начос чипове - рецепти

Традиционно, на тортата е тортиля направен от царевично брашно, понякога се смесва с пшенично брашно и различни подправки.

съставки:

• царевично брашно - 1 супена лъжица.
• пшенично брашно - 2/3 бр.
• растително масло - 4 TSP ;.
• Индийски кимион (azhgon) - 1 чаена лъжичка ;.
• кимион - TSP ;.
• сол - на вкус.

подготовка

Два вида брашно се смесват и се добавят олиото и сол. Масата се излива получава 2 чаши вода, месене на тесто, така че да се получи достатъчно плътен и еластичен ком.

завършен тесто разделение на порции, и всеки от които трябва да пусне в тънък торта. Те, от своя страна, нарязани на триъгълници, което е необходимо, след като голям брой запържва в олио до златисто кафяво и хрупкава текстура.

Сос за начос чипове

Е, как да се готви начос чипове сме научили, обаче тяхната основна подправка на сосове, за най-популярните от които са описани по-късно.

Сос "гуакамоле"

съставки:

• Авокадо - 2 бр.
• червен лук - 1 бр.
• кориандър (нарязан) - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

Red максимална лук настъргвам и добавете към спагетите и разбъркайте добре пюре от авокадо. Зареждане сос със сол, черен пипер и лимонов сок, преди да бъде смляно поръсете кориандър.

Сос "Salsa"

съставки:

• лук - бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• Домати - 3 бр.;
• люта чушка - 1 бр.
• Магданоз - лъч;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;

• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Chili семена и се почистват от филмите и най-смачкан, буквално се разпада, заедно с всички други зеленчуци. Ако имате ръчен пасатор ниска мощност - да я използват, но бъдете внимателни, че сосът не се превърне в единна massu.Gotovuyu "салса" облечен с оцет или лимонов сок, сол и черен пипер и сервирайте с горещи начос.

В допълнение към тези сосове, мексикански също служи като хрупкави начос, които ги покриват със слой от топено сирене, и в допълнение към прост крем или сметана сосове. Бон апети!

Видео: Направи си сам - чипс начос!

Видео: Как да си направим чипс начос. Обикновено евтина рецепта

Видео: начос тортила чипс във фурната | Мексиканска кухня [готварска книга | рецепти]

Видео: начос рецепти мексикански чипове