Adzhika от зелени домати през зимата

Ако през този сезон е събрано за вас от изобилието на домати реколта, не бързайте да ги споделите в подготовката домашно кетчуп

Лютивка на зелени домати за зимата - рецепта

съставки:

• домати (зелен) - 1,2 кг;
• ябълки - 240 г;
• чушки - 240 г;
• люта чушка - 2 бр.
• чесън лук - 6 бр.;
• копър, магданоз, магданоз, босилек - 1/2 от лъча;
• захар - 25 д;
• растително масло - 175 мл;
• ябълков оцет - 15 мл.

подготовка

Преди да се готви Лютивка на зелени домати, плодове е по-добре да се направи разрез и опарване, а след това да ги премахнете от кожата. Такъв подход ще направи сос по-хомогенна. Накълцайте доматите заедно с ябълки и белена капия. Люта чушка почистена от семената не е задължително, но само, ако искате да се готви един наистина горещ сос. Сложете сместа от чушки, ябълки и домати на топлината и оставете да къкри, не забравяйте да се разбърква, за около половин час.

Междувременно нарежете билките или да ги прекара през месомелачка веднъж с пречистени скилидки чесън. Добави билките към соса, следван от Разбъркайте в захар, сезон с всички оцета и олиото и се вари отново и се изсипва в банките, тяхното предварително стерилизирани. Ако не планирате да се готви Лютивка на зелени домати за зимата, а след това се охлади сос за готвене и ги напълни с всеки чист съд.

Adzhika от зелени домати, без готвене

съставки:

• зелени домати - 1.2 кг;
• чушки - 1.2 кг;
• люта чушка - 1 бр.
• чесън лук - 10-12 бр.;
• оцет - 165 мл;
• захар - на вкус.

подготовка

Въоръжени с блендер, pyuriruyte с домати и чушки. Безплатна чили от семената и да го добавите към соса заедно с скилидки чесън. Re-нарязан сос, като го допълва с оцет, захар и сол. Остра Лютивка на зелени домати, нередно и подготовката за зимата, защото дори и въпреки липсата на топлинна обработка, тя има консерванти такива като сол и оцет за поддържане на свежест за дълго време.

Adzhika от зелени домати с хрян

съставки:

• Домати - 2,8 кг;
• чушки - 980 г;
• чесън - 190 грам;
• хрян - 190 г;
• лют пипер - 3-4 бр.

• ябълков оцет - 220 мл;
• захар - 145 грам;
• сол - '55

подготовка

Пригответе всички съставки: Изплакнете и почистете доматите, отстранете семената от двата вида чушки, отстранете кожата от скилидки чесън. Мис всички готови компоненти през месомелачка заедно с корените на хрян Лютивка и тури на огъня в продължение на половин час. Допълване оцет сос, захар и сол, след което се изсипва в стерилни буркани и навивам.

Видео: Лютивка на зелени домати за зимата

Видео: Лютивка зелени домати # Рецепти SMARTKoK

Видео: Рецепта adzhika на зелени домати