Остра Лютивка на домати за зимата

Ако говорим за автентичен adzhika

Остра грузински Лютивка с домати - рецепта

Рецепта на остра adzhika на домати за зимата се отличава с сдържаност: тя се основава на само шест съставки, но не казват за вкуса на алчност, от друга страна, сред компонентите на такъв минимум, всеки един от тях е в състояние да се открояват от останалите.

съставки:

• Домати - 375 г;
• люти чушки (сушени или излекувани) - 3-4 бр.
• Лук - 135 г;
• скилидки чесън - 3-4 бр.;
• . Семена от синап - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 25 мл.

подготовка

В холандски фурна или дебел тиган загрейте малко растително масло и го използва за пържене лук semirings с люта чушка и синапено семе. Когато филийки лук станат прозрачни и люти чушки и горчица позволяват аромата, добавят компоненти pyurirovannye див лук и половин минута по-късно и "пирон" всички храни - домати. Последно предварително бланширайте възможно, за да Лютивка по-единен и можете да паркирате директно в кожата, ако неговото присъствие не ви притеснява. Когато се трансформира в доматено пюре и излишната влага се изпарява (12-15 минути), соса може директно да се излива в стерилен буркан и малка ролка.

Рецепта пикантен доматен adzhika

Ако искате да се чувствате не само от тежестта на изгаряне кавказки сос, но също така и да разнообрази своята традиционна рецепта малко сладост, добавете към сместа от домати, люта чушка и чесън няколко дати. Готов сос ще бъде най-добрият вариант за всички месни ястия.

съставки:

• зелени домати - 590 г;
• лук - 3 бр.;
• дати (Костилка) - 4-5 бр.
• вода - 55 мл;
• оцет - 25 мл;
• люти чушки (зелен) - на вкус;
• земята червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• кардамон прах - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

В хаванче или блендер чаша смаже чесън, заедно с прясна люта чушка и малко количество вода. В тази рецепта, течен, а трябва в по-голямата и пълно остри компоненти за бита заедно с максимален добив вкус. Добавете пикантен червен пипер смес с кардамон и да започне подготовката на домати.

Изрязвам кожата на зелените домати и натопи плодове във вряща вода. След половин минута, изтичането на топла вода и напълнете домати ледена вода. Обелете и нарежете плодовете в големи кубчета. Сложете доматите в тиган за пържене, изсипете пикантен микс от пипер, чесън и подправки, а след това да го изпратите на едни и същи парчета нарязани дати. Оставете соса на котлона за около час, и с течение на времето се опита, добавете сол и захар на вкус. Ако домати не са достатъчни, кисел, а след това част от оцет няма да е излишно.

Остра Лютивка от зелени домати трябва да бъдат затворени за зимата веднага след отстраняването на ястието с огън, това разпределят достатъчно сос и стерилизирана опаковка и ролка.

Как да се готви пикантен доматен Лютивка?

съставки:

• череша домати - 360 г;
• лют пипер - на вкус;
• чесън лук - 6 бр.;
• сминдух, куркума - 1/4 чаена лъжичка ;.
• синапено семе -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Произволно нарежете доматите и ги поставете в тиган за пържене. След нарязани плодове добавите лют пипер, чесън и pyurirovanny смес от сминдух, куркума и синапени семена. Томита Лютивка с люти чушки и домати около 20-25 минути, сезон сол и се вари отново и се изсипва в стерилни буркани.

Видео: Лютивка дома рецепти пикантни подправки за зимата

Видео: Лютивка ОСТРА # 35 .. Vkusneyshayaya! Ябълките, домати. Събиране на zimu.Konservatsiya.Retsept.