Зелените за зимата

След лятото, много домакини възниква въпросът, как да се спаси зелените през зимата. Има много различни начини на преформа: замразяване, сушене, консервиране, осоляване и ецване. Всяка от тях има своите плюсове и минуси. Взети заедно, нека да погледнем по-отблизо с вас как да се подготвят за зимата растения.

Как да изсъхне билки за зимата?

Сушенето е най-старият и доказан начин да се запази по-голямата част от витамини, но в същото време изисква много време и с добра безветрено време. Така че, ние приемаме всякакви пресни билки, отстранете накуцване, повредени листа, измийте суровини и да даде оттичане на водата. След това го нарежете на парчета до 10 см и се разлагат при печене. Изсушаване на въздуха на сянка, за да изсъхне напълно. Съхранявайте изсушени билки в буркани с плътно затварящи се капаци на хладно място. Тя може да се добавя към ястието за няколко минути, докато тя е готова за ароматна аромат.

Frost зелено през зимата

Замразяване е най-бързият и най-ефективният начин за зимата първоначална матрица за опазване на хранителни вещества. Проблемът тук е само една - не всички любовници имат добра фризер. Пресни билки могат да бъдат замразени греди, може да се нарязани на малки парченца и се слага в малки съдове. Но най-удобният практичен начин да го замрази, за да ледени висулки. За тази зелена капка, разпределени в контейнер за лед и се налива вода изпрати на фризера. С правилното замразяване и съхранение, билки запазват всички свои полезни свойства и аромат през цялата година.

Запазване на зелено през зимата с оцет

Консерви зелено може да се съхранява дълго време. Той също така запазва всички полезни свойства на продукта и го носи зашеметяващ ароматно аромат на всяко ястие.

съставки:

• магданоз - 1 кг;
• копър - 1 кг;
• магданоз - 500 г;
• сол - 250 грам;
• оцет 70%.

подготовка

Зелените старателно измити, подредени, obsushivayut и раздробяване. Магданоз процес корен и нарязани на тънки пръстени. След това се смесват всички със сол и се разпространява пресни билки в чисти малки буркани до върха, трамбовъчни добре, така че тя нека сока. След това, всеки 100 грама буркан изсипете 2 супени лъжици оцет, пусната в гореща вода и се стерилизират в рамките на 5-7 минути. След това, ние навивам банките и оставете да се охлади. В допълнение към горните съставки безопасно да използвате билки и корени целина, кориандър и други билки.

Как да туршия зеленчуци за зимата?

съставки:

• всякакви пресни билки - 1 кг;
• сол - 250 грам

подготовка

Зелените измият, настъргвам и заспиват със сол, старателно месене ръце. И тогава се заби в чисти буркани и се оставя да се освободи сока на около два дни. След листата урежда, добавете още зеленина в началото, покрийте клепачите и съхранява kapron зелена сол във всеки охлади цялата зима. висока концентрация на сол не се развива в заготовката осигурява микроорганизми. добавяне на зеленина в храна, не забравяйте да се помни, че това е доста солено, така че вече не е необходимо самото ястие туршия.

Заготовката за зимния зелено масло

съставки:

• пресен копър.

За да се запълни:

• вода - 300 мл;
• оцет 8% - 30 мл;
• сол - 50 д;
• растително масло - 50 мл.

подготовка

Водата се изсипва в тенджерата, добавете оцет, сол, поставя на огъня и оставете да заври. След това извадете саламурата от котлона и се оставя да се охлади. Измитите и нарязан копър, предвидена в малки буркани, изсипете маринатата, дай малко стойка и се изсипва maslitse. В близост могат да kapron капаци и съхраняване на цялата зима.

Видео: Simple замразяване зеленина на zimu.Kak замразяване билки през зимата и лесно.

Видео: Прибирането на зелено през зимата

Видео: Замразени зелен през зимата

Видео: Важна съвет за замразяване на зелено през зимата.