Прибирането на реколтата от киселец през зимата

За тези, които не са склонни да поемат, за да се хранят здравословно и вкусна храна с киселец през зимата, ние препоръчваме рецепти заготовки оксалова пресни листа за дългосрочно съхранение с възможност за използването им през зимата.

Заготовка киселец зимата чрез замразяване

В присъствието на фризер пространство преформа киселец оптимален начин за зимен скреж е чист лист. По този начин максимално запазва вкуса и качеството на ценните зелен продукт, и използването замразени киселец удобен, особено за подготовката на първите курсове. Вие получавате само една част от листата от фризера и да ги хвърлят в супата в продължение на две минути преди края на готвенето.

За да замразите киселец листа първо се изплаква и се разпространява с течение на времето върху хавлиена кърпа. Капчици влага трябва да се изпари напълно. Сега ние откъсне ненужно жилави стъбла и изхвърлите, и киселец, нарязани на средни и подреждат една върху друга. Много удобни замразени хранителни порции и всяка порция се използва, както е необходимо.

Събиране на киселец на зимна безсолно

съставки:

• прясно киселец - деветстотинграм;
• филтрирана вода - както е необходимо.

подготовка

киселец листа могат да се подготвят изцяло без сол, както следва. Листата са внимателно се изплакват и да го свалят за пет минути във вряща пречистена вода. Сега скимер екстракт киселец от водата и се поставят в стъклени съдове плътно. Остава само да ги стерилизират в кипяща вода в продължение на пет минути, варени допълнителни капачки за затваряне след това се затваря и след кораб заготовката последната охлаждане депозиран.

В присъствието или изба пространство в хладилника е възможно да се използват по-прост начин, без детайла киселец сол. За да го изпълни, измити листа се смилат, поставен плътно в стерилни буркани, изсипете съдържанието хладно предварително perekipyachennoy малко вода, запечатани или просто камуфлаж kapron капаци и се слага в студа.

Такива методи заготовката киселец зимата особено подходящ за използване в продукт пълнеж за пайове, тъй като тя не съдържа сол.

Рецепта преформа киселец зимата без готварска сол

съставки:

В 0.5 литров буркан:

• прясно киселец листа - 1 голяма светлина;
• сол йодирана - 1 чаена лъжичка без слайдове ;.
• варено пречистена вода.

подготовка

Някои домакини събират киселец, просто изливане натрошени листата на не-йодирана сол. Но в този случай, заготовката се получава винаги е много солено, което не винаги е от полза за готвене. Листата трябва да бъдат допълнително напояване, в противен случай има шанс да получи солено ястие.

Ние предлагаме алтернативен начин за заготовки киселец сол, което Ви спестява допълнително проблеми с накисване, придружаващ предишното изпълнение, защото вкусът на листа в този случай, по-умерено солени.

Измитите листа от киселец, за да се отървете от големи и твърди стъбла и нарязани на средни. Сега попълнете тегло на оксалова половин литър стерилизирани буркани и внимателно го набива. Излейте отгоре във всяка чаена лъжичка капацитет без слайдове не лъжица йодирана сол, довежда до краищата сварени и охладени пречистената вода уплътнителни празно и пуснати в склад.

Прибирането на реколтата от киселец през зимата за зелен борш с билки и сол

съставки:

• прясно киселец оставя - 450 грама;
• пера лук - 450 г;
• магданоз - 220 г;
• копър - 220 грам;
• сол не е йодирана - '80

подготовка

Fresh киселец може да се подготвят за зелена борш с зелен лук и билки. За тази листа киселец, зелен лук пера, както и клончета от магданоз и копър изплакват с хладка вода и дават да изсъхне, да всички зелените на нарязани тъкан или кърпа. След това, нарязани на средни всички компоненти са смесени с не-йодирана сол, малко каша и се оставя да се разделят на сока. Сега ние се разлагат зелена маса на стерилен стъклен контейнер, добре уплътнен, маскировъчни капаци и пуснати в кипяща вода за стерилизиране. Half-литрови контейнери поддържат при умерено кипене в продължение на петнадесет минути и литър за двадесет и пет минути. Допълнително запечатване преформа и капаци поставят в подходящо място за съхранение затъмнена.

Видео: Прибирането на зелено през зимата. Витамини, дори и през зимата!

Видео: Прибирането на киселец и през зимата. Не мърдай.

Видео: Прибирането на реколтата от киселец през зимата

Видео: киселец (2015). Събиране за зимата