Как да се замразява на подсъдимата скамейка за зимата?

Много домакини се опитват да поддържат в крак с времето и сега предпочитат да не се запази храната със сол или захар, както и използването на спестяванията за фризери. Изследователски учени в тази област показват, че замразени храни са по-добре запазват витамините, вкуса и дори вкуса, отколкото ако бяха се използва друг метод на консервиране. И не маловажно - тя запазва първоначалната си форма.

Замразяване - най-лесният начин да прибиране на реколтата. Можете да замрази почти всички храни, особено тези, които са били взети в зимата. Те включват киселец и началото на зеленчукови култури. Тя има много на оксалова киселина и органични вещества. Той съдържа витамини: желязо, каротин, калий и витамин С. В медицината, тя се характеризира с тонизиращи свойства, подобрява храносмилането.

замразяване технология киселец

Как да се замразява на подсъдимата скамейка за зимата? Никой не е особено трудно. Fresh киселец нужда да внимателно оправи, че това не е най-цветни стрелки и лопатките. Освен това, необходимо е да се изплаква (растение често е в контакт със земната повърхност). За всички видове замърсявания, поставени на дъното (след студове направя това няма да е възможно). Ако листата са големи, те могат да посегнат на кръст на малки парченца (3-4 см). След това, киселец трябва да бъдат потопени във вряща вода за 1 минута. Bright зелена киселец стана тъмно маслинено. Няма нужда да се отдаваме голямо значение на това - промяната на цвета не се е отразило на качеството на продукта.

Гореща вода, за да бъде теглено решетъчна лъжица и го оставете да се отцеди в дъното на тиган протегната за. Известно време киселец нужда да се охлади (за 1-2 часа), се отървете от излишната вода, подсушете леко (за да не се получи, когато замразяване блудкав еднократна), а след това се разпространява в малки порции на една найлонова торбичка. Преди киселец на замръзване, освободете излишък въздух от торбата. Части трябва да се изчисляват върху размера на пота. Друг съвет: киселец размразена преди готвене ястия не е нужно да. Както се изисква продукт, съдържанието на опаковката се отстранява в замразено състояние, и се спуска в супа на кипене. По това време на останалата част от зеленчуците вече доведе до готовност. В тази бележка, по вид на замразен продукт на външен вид не отстъпва на аромата на лятото, свежи. Сега ароматно ястие може да се сервира на масата.

Други начини за замразяване на киселец

Могат да предложат дори три малко по-различни начини, киселец минусови. На първо място, всичко е както обикновено: бюст, без стъбла, измийте и ги подсушете върху хавлиена кърпа. И тогава, в един случай е възможно да се превърне блендер киселец пюре, наскоро разшири в контейнери и сложи във фризера. В друг случай - ситно нарязан плътно пълнени контейнери продукт или опаковка (между другото, за да се спести пространство, когато се зарежда в пакета полагане на слой от не повече от 1 cm). Поставете във фризера. В третата, нарязан киселец изложени на контейнери и се охлажда преварена вода излива. Само тогава - във фризера.

Понякога домакинята постави под въпрос избора на метод за замразяване, а понякога и на въпроса "как да замрази киселец" не им даде почивка. Всяка една от опциите е подходящ за съхранение на продукта, но изборът е до човека.

Киселец могат да бъдат замразени, заедно с други видове зеленина в партиди: магданоз, копър. Фенове на торти с киселец съветват при запазване на продукта не го смила във фризера и да замрази изцяло.

За всички, неговата полезност киселец, не се препоръчва да се използват повече от два пъти седмично. В нея има оксалова киселина, която има лош ефект върху пикочния тракт. По-добре е да се комбинират използването на тази култура с други зеленчуци.