Свинско бъбрек - рецепта

Свински бъбреци знаят как да готвя, не всички, и много популярен, този продукт не се използва. Но ако все още овладеят техниката на правилното предварителна обработка и запасите на успешната подготовка рецепта, тогава без съмнение становището на този Вторични продукти ще се промени към по-добро.

След това, ние ще ви покажем как можете да се готви вкусно свинско бъбрек и без мирис и ще предлага рецепта за готвене в сметанов сос с гъби.

Как да се готви свински бъбреци задушено в заквасена сметана - рецепта с гъби

съставки:

• бъбрек свинско - 780 гр;
• Пресни гъби - 230 г;
• осолени или кисели краставички - 155 г;
• лук - 260 г;
• големи зъби чесън - 4 бр.;
• крем - 250 гр;
• пресен копър - 1 връзка;
• Рафинирано слънчогледово масло - 65 мл;
• сол;
• черен пипер на прах - 1-2 щипки;
• Суха дафинови листа - 1-2 бр.
• бахар в грах - 2-3 бр.

подготовка

Преди да преминете направо към подготовката на ястия от пъпките, те трябва да се подготви правилно, а именно, да се отървете от неприятната миризма, която придружава продукта. Това може да стане чрез накисване в мляко или оцет, следван от храносмилането. Ние опише подробно как да се извърши тази процедура.

Ако неутрализатор миризма решите да използвате мляко, е необходимо да попълните тях предварително измити, нарязани на половина и се освобождава от канали свинско бъбрек и се оставя в продължение на три часа. При използване на бял оцет го смесват в количество от стъкло с лъжица на готварска сол получава чрез накисване и бъбреците на такова вещество в продължение на един час. След кисела среда изисква допълнително промиване на бъбреците под течаща вода в продължение на двадесет минути. След млечния продукт, може просто да се удвои изплакнете добре.

Каквото и да се накиснат свински бъбреци, те също трябва да заври. За да се запълни този продукт с чиста вода, оставете да заври, вари няколко минути, както и промяна на нова вода. Отново давам вода да заври. Тази процедура се повтаря три пъти, и едва след това да пристъпи към гасене на пожара.

Нарежете на кубчета или кубчета бъбреците и ги кафяво в гореща слънчогледово масло, добавяйки, да обработва нарязан лук пръстени половина. След седем та напред лежеше измити и нарязани гъби и още седем минути по-късно настъргани или нарязани на ивици туршия. Има също така изпрати крема, изхвърлете сушени дафинови листа, зърна черен пипер аромат, една или две щипки черен пипер и сол. Смесете всичко, дай да ври и pripuskayut ястие, покрити, в продължение на десет минути, намалете силата на огъня до минимум. Сега се хвърлят в една купа на бъбрек melenko нарязан билки и чесън стисна зъби, даде ястието да се влеят в продължение на десет минути, и ние можем да го прилага, добавяйки варени картофи.