Свинско в сметанов сос

Свинско върви добре с сладостта на плодове, с класически домати, горчица, чесън и мед сос. В интерес на истината - универсален месо, което е много непретенциозен в готвенето. В тази статия, ние решихме да съживи най-малко един класически рецепта за свинско месо във връзка с сметанов сос

Рецепта на свинско месо в сметанов сос от горчица

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• свинско (филе) - 350 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• гъби - 100 г;
• крем - 100 мл;
• Зърно горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресен босилек - 1 шепа.

подготовка

В тиган се затопли зехтина и се разпространява върху плътта й. Фрай нарязан свинско, в продължение на 2 минути от всяка страна. Лукът и гъби, нарязани на произволно, чесън преминава през пресата, и добавят зеленчуци и гъби на тиган с месото. Фрай всички 4-5 минути, като се разбърква непрекъснато.

Изсипете крема в тенджерата и добавете горчицата. Веднага след като сосът започне да кипи - махнете тенджерата от котлона и поръсете ястието със ситно нарязан босилек. Сервирайте свинското месо в кремавогъбен сос с горчица, гарниране го с ориз или паста.

Свинско в кремаво чеснов сос

съставки:

• свинско филе - 500 г;
• растително масло - 2 чаени лъжички ;.
• сусам - 2 TSP ;.
• Чесън - 1-2 скилидки;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• мляко - 1/3 во.
• кремообразно сирене - 70 гр;
• зелен лук.

подготовка

Свински пържоли, нарязани на дебелина от пръст и да ги поставят на намазнена тава. Запържете месото в продължение на 3-5 минути от всяка страна, в края на готвене поръсва с сусам.

В тиган пържени в масло, нарязан чесън около една минута и след това го напълнете с мляко и добавяне на крема сирене. Намалява топлината под тигана и се разбърква със соса, докато гладка. Добавете ситно нарязан зелен лук. След като сосът се сгъсти, да го излее в сос лодка и да служи с месо и гарнитура от картофи.

Свинско в сметанов сос, сирене

съставки:

• свински котлети (костни) - 4 бр.;
• сол, черен пипер;
• . Масло - 1 чаена лъжичка;
• див лук;
• Чесън - 1 карамфил;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• мляко - 2/3 во.
• сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
• сухо бяло вино - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Свински пържоли поръсете със сол и черен пипер и се запържва за 5-7 минути от всяка страна. Преди сервиране се даде месо да си почине, а междувременно ни Нека сос.

В тиган разтопете маслото и запържете него натрошени зелен лук и чесън 1-2 минути. След време заспиваме в тенджера брашното, разбърква се и се изсипва всичкото мляко. Ние се оставя да заври и варете, като се разбърква, докато се сгъсти. В края на готвенето допълни сос от сирене и вино. Сервирайте свинско със сметанов сос с чаша от любимото си вино.

Задушени свински в сметанов сос

съставки:

• масло - 50 д;
• Свински - 1 кг;
• бекон - 200 г;
• лук - 6 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• целина - стебло 2;
• сух сайдер - 300 мл;
• Пилешки бульон - 300 мл;
• мазнини заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Естрагон - 1 чаена лъжичка;

• сол, черен пипер.

подготовка

Фурната се загрява до 170 градуса. Мангала Разтопете маслото и пържени свинско до златисто кафяво, големи предварително нарязани кубчета месо. Докато месото се пържи в тиган запържете бекона, а зад нея - смес от лук и шалот и целина - зеленчуци трябва да започнат да се смекчи. Ние се измести zazharku в тиган за пържене с месото и изсипете ябълково вино и бульона. Корица и капака на съда за пържене задушено месо 2 часа на малък пожар. След 2 часа, чиния за крем и брашно, предварително разрежда с равно количество вода. Подправете със съдомиялна естрагон, сол и черен пипер и варете, докато, докато сосът се сгъсти.

Видео: Свинско със сметана-винен сос с гъби

Видео: Рецепта на свинско месо в сметанов сос

Видео: Свинско в кремаво гъбен сос. Свински рецепти [Ястия за Нова година]