Сметанов сос 7 оригинални рецепти

Сосове допълват и подобряване на вкуса на всяко блюдо. Сега ще ви кажа някои интересни рецепти за сметанов сос.

Класически сметанов сос

съставки:

• сметана 20% мазнини - 200 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

На сухо тиган запържете брашното, докато тя придобива златист оттенък. След това се добавят масло и внимателно се разбърква, се добавят сметана и привеждане на сместа до кипене, варени в продължение на 2-3 минути, като се разбърква. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Сметанов сос с гъби

съставки:

• Пресни гъби - 200 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• крем - 1 чаша;
• 4 супени лъжици масло. лъжици;
• билки, сол, индийско орехче, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган разтопете маслото, сложете чесъна преминава през пресата. След 3 минути се добавя гъби, нарязани плочи. Оставете да къкри още 5 минути, след което се изсипва в крема, оставете да къкри всички заедно в продължение на 10 минути на слаб огън, сол, черен пипер, добавете индийско орехче и нарязани билки на вкус.

Кремообразна "Алфредо" сос

съставки:

• масло - 50 д;
• мазнини крем - 250 грама;
• Чесън - 1 карамфил;
• настърган пармезан - 1,5 чаши;
• нарязан магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган разтопете маслото, изсипва се в крема и се вари в продължение на 5 минути, след което добавете нарязания на ситно чесън и сирене, много бързо всички разбъркайте, добавете нарязания на ситно магданоз, сол и черен пипер на вкус и се отстранява сос от жегата. Ако искате да видите сос е по-дебел, добавете 1-2 супени лъжици брашно.

Френски сметанов сос за салати

съставки:

• растително масло - 150 мл;
• оцет - 70 мл;
• . Горчица - 1 чаена лъжичка;
• шалот - 1 бр;.
• сметана 25% мазнини - 3 супени лъжици. лъжици;
• . Сушени салата билки - 1 ч.л.;
• сол, бял пипер - на вкус.

подготовка

Смесете масло, оцет, салата билки, сол и черен пипер. Melenko рушат шалот и добавете към соса. Има също така да сложите горчица и се разбърква. След разпространението на крема и се намесва отново, ако имате нужда от повече сол и черен пипер на вкус. Това е всичко, те могат да бъдат презареждани салати!

Сметанов сос от горчица

съставки:

• крем - 350 г;
• Горчица - 2 чаени лъжички ;.
• Broth - 150 грама;
• масло - 30 д;
• сол - на вкус.

подготовка

Носим бульон да заври и да влезе струйка сметана, като се разбърква непрекъснато. Сега добавете горчицата и оставете да къкри мъчили сос 3-4 минути, без да се прекъсва пътя. След това, добавете сол и черен пипер на вкус, го премахнете от топлина и добавете маслото. В края на бъркалката Получената маса вилица.

Холандски сметанов сос

съставки:

• масло - 250 гр;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• жълтъци - 3 бр.;
• сол, черен пипер.

подготовка

В водна баня разтопете маслото. В жълтъците добавете щипка сол и ги разбийте до пухкав състояние пяна, въвеждане на разтопеното масло, добавете лимонов сок и черен пипер на вкус.

Сметанов сос паста

съставки:

• мастни крем - 125 мл;
• бекон - 450 грам;
• настъргани сирене - 80 д;
• лук - 4 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• яйчни жълтъци - 3 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• зехтин - 5 часа лъжици ;.

• сол, черен пипер.

подготовка

В съда се загрява маслиново масло, към тях се прибавят мляно лук и гасят на мекота. Тогава сложи лук, нарязани пръстени половина, пържене на 5 минути и се разпространява бекон, нарязани на ивици. Фрай, докато половината варени, след което добавете нарязания на ситно чесън и махнете тенджерата от котлона. В дълбок съд разбийте жълтъците, изсипете крема, сложи сирене, сол и черен пипер на вкус. за тестени изделия първо разпространение лук смес с бекон, и най полива яйчен крем маса, и след това сместа се разбърква.

Видео: Печена сьомга с сметанов сос. Рецепта от готвач

Видео: крем сос

Видео: Паста с червена риба в сметанов сос

Видео: Джулия Висоцки - Сливи в лозаро-винарския сметанов сос