Заквасена сметана сос

За да се подготви сос, сметана трябва да бъде най-малко време и прости съставки. Най-простият вариант на този сос може да се приготви само от заквасена сметана, брашно и подправки. И като към тази проста основа на различни допълнителни съставки, може да получите на вкус невероятни възможности заквасена сметана сос.

Сметанов сос, подходящ за голямо разнообразие от ястия. Тя може да бъде предоставена на печене, салати и основни ястия. А сметанов сос с чесън и лук се смята за един от най-добрите допълнения към месото. В тази статия ще научите за няколко различни начина на подготовка заквасена сметана сос, които са подходящи за различни поводи.

Sour сметанов сос с чесън

съставки:

• 100 грама прясна сметана;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 3 големи скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка сух босилек;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

В дълбока купа трябва да се излива сметаната, към тях се прибавят майонезата и разбъркайте добре. Получената смес трябва да прокара чесън, добавете босилек, сол и пипер. След това, заквасена сметана и чесън трябва да бъде много добре да се смесват със соса, че всички съставки са равномерно разпределени. Готов сметанов сос с чесън може да се сервира със зеленчуци или месни ястия.

Сух босилек може да се замени с друга любима подправка - сух риган, копър. С тези билкови сметанов сос с чесън дава много ароматни и пикантни - не забравяйте да уведомите гостите си!

Кремообразна гъбен сос

съставки:

• 200 грама гъби;
• 3 супени лъжици дебелина крем или сметана;
• 2 супени лъжици брашно;
• 500 мл бульон;
• 1 лук;
• билки, сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Първата стъпка е да се накисва и изплакнете добре с гъби. да се подготвят кремаво гъбен сос Можете да използвате сушени гъби или пресни гъби. Гъбите трябва да бъдат фино нарязани и пържени в слънчогледово масло с мляно лук до златисто кафяво. В тиган с лук и гъби трябва да се изсипва брашното, добавете бульона и оставете да къкри всички съставки на слаб огън при затворен капак в продължение на 20 минути. През това време сметанов сос с лук и гъби трябва да се сгъсти. Съдържанието на съда, за да бъдат сол и черен пипер и добавете сметаната. След 2 минути - премахване от топлина и гарнитура с Зелените. Кремообразна гъбен сос е готов!

Заквасена сметана и сос от сирене

съставки

• 100 грама заквасена сметана;
• 2 сурови яйца;
• 40 грама твърдо сирене;
• 80 грама сметана;
• 20 грама масло;
• 2 супени лъжици брашно.

подготовка

С помощта на смесителя трябва да се смесва добре и се бият яйцата и сметаната. Към тази смес трябва да добавите настърган на глоба ренде сирене. Това е последвано от Разтопете маслото в тиган и се изсипва смесените съставки. Те добавят сметана и брашно, и в продължение на 3 минути, за да загрее на слаб огън, без да кипи. Полученият крем сметана сос със сирене и сол трябва да бъдат представени на любимата си ястие!

Сметанов сос с домати

съставки

• 200 грама заквасена сметана;
• 1 чаша бульон;
• 2 супени лъжици масло;
• доматено пюре и брашно;
• сол, черен пипер и сладък червен пипер земята.

подготовка

Маслото трябва да се разтопява в тиган, добавете брашното и се запържва. След 3-5 минути в тава, изсипва бульон трябва да бъде тънка струя, при непрекъснато разбъркване за да се избегне образуването на бучки, образувани. Следваща изсипете заквасена сметана и доматеното пюре. Цялата смес трябва гасят 5 минути на слаб огън. В края на съда трябва да се добавят сол, черен пипер и червен пипер. Домат-сметанов сос е готов!

Sweet сметанов сос

съставки

• 100 грама заквасена сметана;
• 50 мл портокалов сок;
• 50 грама захар;

• 1/2 чаена лъжичка канела.

подготовка

Всички съставки трябва да се смесят и да победи и с блендер, докато гладка. Сервирайте сладък сос от сметана трябва да бъде сладолед, торти или палачинки.

Едно от основните предимства на сметанов сос - това е възможност да се замени от съставките на рецепти и по всякакъв начин да експериментира без страх от разваляне на вкуса. Например, ако рецептата доматен сос със заквасена сметана заместител горчица, а след това полученият крем сос от горчица перфектно допълва всяка риба ястие! По същия начин може лесно да се подготви кремаво майонезен сос и за картофите и други зеленчуци.

Видео: Сметана сос с гъби. Сосове.

Видео: Сметана сос. Kartofelyu.Sous сос с гъби. Сос за пиле.