Заек в сметана сос

Бяла, мека заешко месо е истински деликатес и, освен това, диетичен продукт. Ястия, приготвени от заешко месо, не само украсяват всяка празнична храна, но и подобряване на ефективността на всяка здравословна диета. Месо на зайци е отлично се комбинира с всякакви сосове.

Това днес ще разгледаме как да се подготви заек в заквасена сметана сос.

Рецепта за заек в заквасена сметана сос

съставки:

• Заешко месо - 800 грам;
• сметана 20% - 200 мл;
• лук - 2 бр.;
• Вода - 2 об.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 г;
• дафинови листа - на вкус;
• подправка "смес чушки" - 1 чаена лъжичка ;.
• Salt - щипка.

подготовка

Така че, първо вземем заек труп и се нарязва на малки парченца. Сгънете ги в тенджера, поръсете със сол и подправки на вкус. След това всяко парче и пещерно дело в брашно и разпространение на отопляем и намазана тава с високи брони. Запържете месото от двете страни на среден огън до златисто кафяво. Този път от друга тенджера passiruem ситно нарязан лук, а след това го добавите към парчетата заек. Сега ние се излива преварена вода, заквасена сметана и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб огън, докато готвят около 45 минути. На следващо място, сложи дафинов лист и protushivaem още 10 минути. Това е всичко, заекът в сметанов сос е готов. Точно преди сервиране, изсипете останалия сос нашата чиния и се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Заек задушен в сметанов сос

съставки:

• Заешко месо - 1 кг;
• Лук - 3 бр.;
• кубче бульон - 1 бр.
• чесън - на вкус;
• сметана 30% - 250 мл;
• Broth - 300 мл;
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• Зелените - за украса;
• сол, мащерка, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Как да се готви заек сос? Вземете една тенджера, налейте малко растително масло и слагам на слаб огън, за да се затопли. заек труп обработват и се нарязва на малки парченца. Разположено на тиган се запържва за 20 минути от двете страни до златисто кафяво. Докато месото се пържи, ще почистите лук и чесън. Лук нарязани на половина пръстени, и чесън фино разпада. Пържено месо подправете със сол и черен пипер на вкус и се измести спретнато на плоча. Сега, разгърнат на тиган подготвени лук, чесън и се запържва до златисто кафяво. След това се налива малко сухо бяло вино и се изпари напълно. Добавянето на вода, кубче бульон, и заквасена сметана. Всичко, което разбъркайте добре и изчакайте нашата смес кипи. Проверка за сол, и евентуално добавяне на мащерка. Директно в сос кипене пут пържено месо, покрийте с капак и оставете да къкри на средна температура за около 40 минути, докато напълно сготвени.

Заек в сметана и чеснов сос

съставки:

• Заешко месо - 800 грам;
• вар - 1 бр.
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• босилек, риган - на вкус;
• крем - 200 мл;
• чесън - 1 бр.
• сол, черен пипер;
• кориандър, магданоз.

подготовка

На първо място, ние приемаме заек трупа и нарязани на малки равни парчета. Отделно pialki подготвя марината за месо, защото това, смесете зехтин, сол, подправки и сок от изцеден вар. Получената смес се разбърква добре и покрити с нея всички парчета. Сега да тавичка, налейте малко масло и се разпространява мариновано месо. Поставяме във фурната и печете в продължение на 30 минути. Този път, за да се готви крем чеснов сос. Смесете в купа сол, зехтин, сметана, чесън, билки и разбийте всички блендер, докато гладка. Изсипете варени заек сос и печете в продължение на още 40 минути във фурната. Бон апети!

Видео: Заек запържен в сметанов сос

Видео: Рецепта - Заек задушен в сметанов сос

Видео: Заек в сметанов сос # РЕЦЕПТА ЗАЕК