Задушено заешко

Ние ви предлагаме най-добрите рецепти за заешко задушено. Това ястие със сигурност ще впечатли дори и най-взискателните и взискателните чревоугодници и удиви своя изискан и деликатен аромат и невероятен аромат.

Заек задушен в сметанов сос със зеленчуци в multivarka

съставки:

• заек труп - 1,5-2 кг;
• крем - 210 мл;
• мляко - 130 мл;
• вода - 190 мл;
• Лук - 300 г;
• моркови - 300 грама;
• магданоз - 90 гр;
• Чесън - 3-5 карамфил;
• Брашно - 35 г;
• розмарин - един стрък;
• магданоз, босилек - на вкус;
• дафинов лист - 2-3 бр.
• грах бахар - 3-4 бр.
• Прахообразна смес от пипер - на вкус;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Кланични трупове заек промива, нарязани на парчета и накисната за седем до осем часа в чиста вода (ако млад заек) и се подкислява вино или ябълков оцет, ако имаш по-зрял индивид. Най-светлия на розово месо, така че е по-млад.

Когато близо до края на времето накисване месо, пригответе зеленчуци. Почистете лук, моркови, магданоз корен и се смила всичко във всеки удобен начин. Белени чесън и фино котлет зелените, също.

Конфигуриране на multivarku режим "печене" или "пържене" Скара него моркови, магданоз, лук и чесън в продължение на петнадесет минути, след пръски малко растително масло. След временно извадете зеленчуците в купа, а в друг контейнер, за да излее устройството на маслото и запържете парчетата преди красив руж заек obsushennye предварително остатъчна вода от хартиена кърпа или кърпа. Сега се върнете към сотирани зеленчуци месо и залейте със соса. За неговото получаване смес крем, мляко, брашно, сол и пипер смес се смила.

По желание добавете в ястието още малко топла вода и се хвърлят грах бахар, розмарин и дафинови листа. Изчакайте за съдържанието на Multivarki циреи, и промяна на режима на устройство, за да "Закаляването". Готвене два часа хранене. Петнадесет минути преди края на ситно зелени на процеса на готвене, хвърлят.

заек рецепта задушено с картофи

съставки:

• Заешко месо - 0,9 кг;
• картофени клубени - 1,5 кг;
• моркови - 150 г;
• домати, консервирани в собствен сос - 650 г;
• Лук - 250 г;
• смес от италиански билки - на вкус;
• магданоз и босилек - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• Прахообразна смес от пипер - на вкус;
• растително масло;
• суроватка;
• сол.

подготовка

Заешко месо се промива и напоена в продължение на няколко часа в суроватката. След това, да вземе, да трия сух с хартиени кърпи, нарязани на части и препичане в растително масло до наситен кора от всички страни в готвене или дълбоко тенджера с дебело дъно.

Докато месото се пържи, почистете морковите и лука и нарязани на ивици. Ние поставяме зеленчуците с розова месо и твърде леко се запържва. Сега добавете консервираните домати в собствен сос, сол, смес от италиански билки, почва смес от чушки и се запържва за още пет минути. После хвърли обелените и нарязани на едро картофи и се изсипва гореща вода, за да покрие напълно на съдържанието. Готвене ястие, покрити, за един час на умерено нагряване. В края на готвенето хвърлят лаврови листа и ситно нарязан магданоз.

Заек задушено с вино

съставки:

• заек труп - 1,5 кг;
• Сухо червено вино - 350 мл;
• пресни домати - 2 бр;.
• лук - 150 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• масло - 55 гр;
• Зехтин - 55 мл;
• Пшенично брашно - 110 гр;
• смлян черен пипер - на вкус;
• дафинови листа - на вкус;
• канела - на вкус;
• Сух босилек - на вкус;
• риган - на вкус;
• индийско орехче - на вкус;
• сол.

подготовка

напоена заек труп, изсушете и нарежете на парчета, ако е необходимо. Свива в брашно, Скара в смес на маслиново масло и масло за готвене покафеняване тиган или дълбока.

Пречистената лук, или нарязан лук, нарязан чесън. Той също така е полагането на кубчета домати, предварително попарени с вряла вода и отвеждане на кожите.

Подправка сол ястие, добавяйки пипер, суши босилек, риган, лаврови листа и се изсипва червено сухо вино. Се загрява до кипене и се вари в продължение на десет минути или докато изпаряването на алкохол, се покрива с капак и варете около половин час на умерен огън.

Чиния периодично се разбърква процеса на готвене, и ако е необходимо се добавя много малко гореща вода. В края на готвенето се хвърлят една щипка канела и индийско орехче, а дори и посоляваме, ако е необходимо.

Видео: Ястия в казан: задушено заешко с гъби и картофи

Видео: Delicious задушен заек | Рецепта на заек със зеленчуци

Видео: Запържете заек с чесън - Conejo Ал Ajillo!