Заек в бира

Бяла заешко месо - полезна и лесно смилаеми продукт. Той има много протеини, минерали и витамини. Но на лошия холестерол в малкия заек. Редовната консумация на такова месо допринася за нормалния метаболизъм и оптимално съотношение на минерали в организма. Интересен факт: Заекът се усвояват от организма ни с 90%. За сравнение - на говеждо месо се усвоява само с 62%. Освен заешко месо е отличен антиоксидант. Сега ще ви разкажа една вкусна рецепта - заек в бира рецепта.

Как да се готви заек в бира?

съставки:

• заек труп - 1 бр.
• тъмна бира - 1 L.
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 3 бр.;
• бекон - 100 г;
• дафинов лист - 3 единици.
• Карамфил - бр;.
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• черен пипер и бахар - 5 бр;
• сметана (съдържание на мазнини 22%) - 150 г;
• Брашно - 40 г;
• растително масло за пържене.

подготовка

моя заек труп, obsushivayut, извадете вътрешностите. Остър нож тя се разделя на части. В дълбок контейнер излея подправки - черен пипер и бахар, дафинов лист, карамфил, всяка подправка за месо, не е нужно да се добави сол. Лукът се нарязва на половина пръстени, разположени в контейнер с подправки. Сега има поставени заек парчета, както и добавяне на бира оцет и определя на 12 часа в хладилника. Няколко пъти се обръщат месото, така че да мариновани равномерно. След това извадете заек от маринатата, ако има голям гевгир, след което можете да го сгънете към стека на марината. Сега подгряване на маслото в тиган. За панировка брашно, смесено с черен пипер. Всеки заек парче втривайте сол, сплескани в брашно и пържени в масло до златисто кафяво. Довежда се до готовност, не е необходимо, ние все още сме в него ще гасят. Сгънете заек в годни за фурна тенджера, залейте обтегнати марината. И се задушава за около половин час под капака. Няколко пъти по време на готвене, че е желателно да се превърне месото.

Сега мелене бекона и се запържва в сух тиган с лука, който е бил в марината. За 5 минути преди края на готвенето заешко месо прибавяне към тях на бекон и лук. Оставете да къкри без капак. След това изключете огъня, изсипете затопля крем предварително, се покрива с капак и увит в одеяло или дебела кърпа. Даваме го варят в продължение на половин час. Заешко задушено в бирата е готова. Бон апети!

Видео: Заек, приготвена в бира с бекон

Видео: Заек с бира

Видео: Заек във фурната с бира