Как да се маринова заекът?

Заека е най-ценното и полезна хранителна месото. Но много от тях отказват да го използвам, защото на присъщ специфичен вкус към него. Но това може да бъде лесно да се отърве от чрез правилно накисване и мариноване. В допълнение, тази процедура ще даде ястието повече вкусови качества и да направи оферта на месо и невероятно вкусно.

По-долу ще обясним как да се маринова заекът преди готвене, месото е сочно и имаше трета страна мирис и вкус и предлагат няколко варианта за такава туршия.

Как да се маринова в заешката фурната в кисело мляко?

съставки:

• заек труп - 1 бр.
• Лук - 450 г;
• кисело мляко;
• Горчица - 90 гр;
• смес от сухи билки италиански - на вкус;
• босилек Сушени - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол.

подготовка

Готови заек правилно порционни труп се нарязва на парчета и ги излива в студена вода в продължение на няколко часа и след това obsushivayut, трия сол, смлян черен пипер и билки италиански суха смес. Поставя заешки филийки мариноване в подходящ съд, редуващи се със слоеве от нарязан лук пръстени. Кефир сол, черен пипер, добавя се суши босилек и се изсипва получи смес от месо парчета, така че да ги покрита напълно. Ако е необходимо, се подготвят полученото допълнително количество прясно кисело мляко и добавете в купата с заек. Определяне на заека в хладилника за маринова за най-малко дванадесет часа.

Тогава заекът мариновано в кисело мляко добавете горчица, разбърква се и се оставя за още двайсет минути. След това изложи заек в тавичка и се държат загрява до 185 градуса фурна, докато готвят.

Как да се маринова заекът да гасят?

съставки:

• заек труп - 1 бр.
• сладко бяло вино - 1 L;
• билки, които да избирате - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол.

подготовка

Първи заек мариноване, първо да се промият, суха и нарязани на трупа на порции парчета. След търка всяка смес на сол, черен пипер и билки, посочено в подходящ контейнер и запълване на бяло вино. Оставете месото да се маринова на хладно място в продължение на най-малко дванадесет часа.

След заек мариновано на вино, което можете да поставите в кана или тенджера и се вари в продължение на известно време, докато варени със зеленчуци, добавете малко вино, в което той мариновани, любими подправки и билки.

Видео: Шишчета от заек и малко от живота ми :)

Видео: Как да се маринова заекът за пушене