Марината за Турция във фурната

Ние трябва да отдадем почит на жителите на древния Рим, които по едно време бяха първите, които прилагат месото мариноване. В действителност, това изобретение е да се превърне в най-успешните и популярни в готвене в приготвянето на месни ястия. Това не е изненадващо. В крайна сметка, добре подбрани състав подправки комбинирани с всяка омекотяване компонент не само дава храна ястие всеки път нов вкус, но също така и промени в структурата на месни влакна, което ги прави много по-мек и нежна.

Днес ще разгледаме как да се прилага идеята за мариноване на месото на пуйката. Този продукт има неутрален вкус и достатъчно деликатна структура. Мариноване в този случай ви позволява да запазите и да увеличи сочността на птиче месо и да го даде нови вкусови качества, поради подправки.

Марината за пуешки гърди във фурната във фолио

съставки:

На 1 кг пуешки гърди:

• обезмаслено мляко - 290 мл;
• лимонов сок - 25 мл;
• Прахообразни смес чушки - 1 чаена лъжичка ;.
• риган - 5, г;
• къри - 5 грама;
• Сол - 100-120 гр;
• синапени зърна (по желание) - на вкус.

подготовка

Как да стигнем до приготвянето на марината за пуешко филе, първо се подготви маринатата съставки и най-вече стиснете лимонов сок. След това го добавете към кисело мляко, подправки тегло сол, смлян черен пипер Смесете, къри и риган и горчица добавите допълнителни боб. Ако пуешки гърди се пече във фурната във фолио като цяло, ще я промуши на няколко места с нож. Това ще позволи на птици, фибри филе напълно импрегнирана с марината.

Потопете месото от всички страни в пикантна смес horoshenechko триене и се опитва да влезе в процепите, и след това се поставя в контейнер за мариноване и се изсипва останките от маринатата. В Турция филе добре напоени, че ще са необходими около шест часа. Три часа по-късно, трябва да включите резена месо от друга фланг. Могат да издържат на птица мариновани една нощ в хладилник, само тридесет минути, за да се стоплят за един час при условия на околната среда.

Как да се подготви марината за Турция филийки във фурната?

съставки:

Изчисление на 750 грама целулоза пуйка:

• балсамов оцет - 20 мл;
• рафинирано растително масло - 60 мл;
• три шипа чесън;
• Прах от червен пипер - пет грама;
• Кориандър - 5 грам;
• пипер на прах - 5 гр;
• един стрък розмарин;
• сол - на вкус.

подготовка

За да се подготви марината за пуйка парчета в купа, комбинирайте маслото, без мирис и балсамов оцет. Екструдира смес през пресата зъбци обелени чесън, добавяне розмарин игли, земята червен пипер, черен пипер и кориандър, хвърлят сол, разбърква се и сезон с получения ароматен пикантен смес получава пуйки филийки. Поставете съда с месото в хладилника за няколко часа за мариноване и аромати на насищане.

Рецептата за марината с мед пуешки кълки, печен в пещ

съставки:

На 1 кг пуйка тибията:

• мед от цветя - 40 д;
• горчица руски - 35 д;
• три шипа чесън;
• рафинирано растително масло - 20 мл;
• билки на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

В този случай, за омекотяване компонент и консервиране сочност е горчица. Мед получаване на блюдото по-пикантни, сладки нотки и невероятна коричка. Смесете тези две съставки и олио за готвене, добавете сол, всякакви ароматни билки, които са най-приятен на вкус и мирис.

Белен чесън нарязани на тънки плочи не. Дръпни временно кожи с Турция подбедрици, което прави пробиви, нож и nashpigovyvaem приготвиха чесън филийки. След търка маринатата пищяла, се простират на кожата на мястото и смазване със смес от маринатата отгоре. Ние си запазваме пуйката да се накисва и се маринова аромати за пет или шест часа или през нощта, поставени в хладилника. Един час преди печене на месо даде топло при стайни условия.