Марината за заек

Удивително нежна заешко месо е много лесно да развали не само неправилното технология на готвене, но погрешно избран марината. С бели диетични месни и комбинации, най-провансалски билки, и ако искате интензивен аромат, а след това се притече на помощ на богатите пикантни аромати Blend вдъхновен от ориенталски ястия. За тези или други варианти на марината за заек ще бъдат обсъдени в този материал.

Delicious марината за заек - рецепта

Добър марината може да се използва директно по време на подготовката на месо. По този начин, смес, получена в съответствие със следната рецепта ще ви помогне, ако искате да я отдалечи заек със зеленчуци.

съставки:

• растително масло - 210 мл;
• оцет - 135 мл;
• вода - 95 мл;
• Лук - 250 г;
• Дафинов лист - 3 бр.
• риган, розмарин - 3 клонове;
• лют пипер - на вкус;
• глава чесън.

подготовка

Преди да се подготви марината за заек, хвърлят във вода букет от билки и счукан чесън глави с горещи филийки черен пипер. Сместа се оставя да се затопли, добавете щедър щипка сол и се оставя течността да се охлади напълно. След охлаждане, се добавя вода в масло и оцет потопите подготвени заек труп към получения разтвор. Оставете заека в марината за срок до 12 часа.

Марината за заек във фурната

заек готвене във фурната при ниска температура на месото ще се потопите всички вкусове и цветове на марината, и така стигаме до избора на съставки, много внимателно. В сърцето на марината за тази рецепта, идеална за копнеж във фурната е сухо бяло вино с добро качество и прост набор от сушени билки.

съставки:

• зехтин - 230 мл;
• Лимон - 1 бр.
• бяло вино (сух) - 490 мл;
• суши риган, риган - 1 чаена лъжичка ;.
• чесън лук - 3 бр.;
• доматено пюре - '35

подготовка

Използването хоросан се превърне в паста чесън зъби. Добави тестени изделия за щедра щипка сол и сушени билки. Свържете маслото с вино и лимонов сок. Добавете марината база доматеното пюре и поставете на скилидки чесън. Решетка труп заек сол и се потапя в маринатата. Оставете трупа, за да се маринова за 3-4 часа преди готвене.

Марината за заек пушене

Както миризмата остава на трупа, след тютюнопушенето заглушават всички ароматната композиция от маринатата, залагания трябва да бъде само за вкуса. Тази смесица от азиатски подправки може да се обяви в готовия продукт леко, но достатъчно уверено.

съставки:

• къри на прах - пет грама;
• чесън лук - 4 бр.;
• джинджифил - 3 cm парче;
• рибен сос - 35 мл;
• Доматено пюре - 20 д;
• кора на 1/2 вар;
• сок от 1 лайм.

подготовка

В хаван каша чесън лук и джинджифил в гладка паста. Добавете сол, цитрусов сок и кора от лимон, а след това всички се свърже с къри, доматено пюре и сос от риба. Решетка заек труп получената смес за ецване и се оставя най-малко 2 часа.

Марината за барбекю заек

Основното предимство на правилно варени барбекю - месо сочност, което е много трудно да се поддържа, когато се занимават с храната заешко месо. Добавяне на съдържанието на месо и мазнини от млечните продукти помогне сочност като кисело мляко или заквасена сметана.

съставки:

• чесън лук - 3 бр.;

• Лук - 145 г;
• Мед - 35 мл;
• щипка чили люспи и листа от мащерка;
• кисело мляко - сто и петнадесет грама

подготовка

Премини на съставките през първия чифт мелница или ги смила в хаван. Смесете пастата с кисело мляко и подправки, добавете мед, който след печете месо на карамелизиране отвън. Потопете трупни части в готов микс и се оставя за 4-6 часа.

Видео: Заек във фурната, изпечен в джинджифил и мед марината | Заек в Джинджър и мед Марината

Видео: Cider-марината за заек.