Какво да готвя заек?

Месо на зайци - диетичен продукт. Не за нищо, се препоръчва да се осигурят на децата с въвеждането на допълнителни храни. Месо на зайци е богат на протеини, витамини и минерали. И заекът може да бъде приготвена много вкусни ястия.

Празничен блюдо на заек

съставки:

• заешки крака - 4 бр.;
• червени ябълки - 4 бр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• прясно смлян джинджифил - 4 супени лъжици. лъжици;
• джинджифил бира - 500 мл;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• Мазнини - 6 ленти;
• нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Моите ябълки, премахване на ядрото и нарязани на кръгчета. Лукът се почистват и нарязват на кубчета. Моркови и нарязани на кубчета. Всички съставки са разположени в слоя във формата на ябълки, лук, моркови. Всеки слой pritrushivaem джинджифил. Поставя в горната заек крака. Ginger бира я смесете със сол, черен пипер и горчица. Получената смес се изсипва крака и ги сложи на мастните ивици. Затваряне на формата с капак и оставете да къкри на среден огън, докато омекнат. След готвене породата нишесте в 50 мл вода и се изсипва във формата на бира сос сгъсти.

Заек на френски език - най-вкусно ястие от заек

съставки:

• Заек - 1 труп;
• Сухо бяло вино - 250 мл;
• масло - 80 грама;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• гъби - 200 г;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• Лимон - 1 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• крем - 125 грам;
• Зелените - на вкус;
• дафинов лист, сол, черен пипер, оцет и вода, за да марината.

подготовка

От вода, оцет, сол и подправки направи маринатата който запълни заешки труп и се оставя часа при 12. Тогава трупа на порции нарязани парчета са подредени в тенджера, добавяне на смлян лук и нарязани моркови кръгове. Изсипете растително масло и се запържва до кафяво месо с лека ръка. След това добавете брашното и струговане, печено месо повече минути 5. Сега изливат в вино, сол, черен пипер на вкус. 2 минути след наливане на вода към месото е обхванати от него. Оставете да къкри около 1 час. В продължение на 10 минути, докато варени добавете гъбите. Разбъркайте жълтъците със заквасена сметана и се изсипва сос, получен заек. В края добавете нарязан билки и лимонов сок.

Заешки супа с юфка

съставки:

• заешки крака - 2 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• бял лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Замразени зелен фасул - 100 г;
• фина паста - 2 супени лъжици. лъжици;
• Зелените - на вкус;
• сол, подправки - след вкус.

подготовка

заек краката се измиват със студена вода и бърз огън кипене, отстранете пяната, образувана и на слаб огън, докато не сте готови да се готви месото. След това я отделя от костите и се нарязва на филийки. Сега се стрива и лук, чушка, чесън и passeruem зеленчуци в растително масло. Зелен фасул бяха размразени. Бульон щам, като го сварете, лежеше в месото му, боб, и подготвените зеленчуци. Довежда се до кипене и варете в продължение на 10 минути и след това добавяне на прах билки, сол, подправки и шепа фиде. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути, и се отстранява супа от топлината.

Суфле заек

съставки:

• заек филе - 200 г;
• мляко - 100 мл;
• тиква - 100 г;
• пъдпъдъчи яйца - 4 бр.;
• бял хляб - 1 парче;
• сол - на вкус.

подготовка

Заек филе нарязани на малки парченца. Парче хляб изливат мляко. В купата на блендер Поставете месото, напоена питка, тиквата и сол. Има също така да добавяте жълтъка на пъдпъдъчи яйца. Включете всички в получаване на хомогенна маса. Протеини яйце от пъдпъдък размахване до състояние пяна и нежно я смесете с месо. На застиване чаша Multivarki вода, решетка комплект за пара. Месо разлага на масата на силиконови форми, поставете ги на скара и в "готвене на пара" се готви 40 минути. Невероятно нежна и вкусна суфле заек готов!

Заек яхния с сос

съставки:

• Заек - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• доматен сок - 1 чаша;
• Чесън - 3 скилидки;

• пиле подправка - 2 супени лъжици. лъжици;
• стафиди - 100 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• Карамфил - 2 бр.;
• сол - на вкус.

подготовка

Заек се разделят на порции парчета и търкайте с подправка за пиле или месо. Laid парчетата в контейнера за топлоустойчив. Лукът се нарязва на квартали, пуснати на заека, налейте сока домати, на същите хвърлят стафиди, подправки и нарязания на ситно чесън. Кораб със заешки форма, покрита с капак в пещта и се пече в продължение на 3 часа при 150 ° С

Видео: Принципи за изготвяне на заек

Видео: рецепта дядо Soul Plane за Заека

Видео: MYASOZHOR # 21 Печено заешко

Видео: Как да се готви вкусно заешко. Кук сочна и мека заек