Марината за Свинско

Тук отново топлите слънчеви дни привличат природата. Но това, което пикник без барбекю? Днес ще ви покажем как можете да се маринова месото за това и ще разгледа класическата версия на марината с оцет го рецепта за кисело мляко, както и да ви покажем как можете да се маринова месото за барбекю за тридесет минути.

Класически марината за барбекю свинско с оцет и лук

съставки:

Изчисляването на 1.4 кг свинско месо:

• лук - 740 г;
• оцет 9% - 70 мл;
• пясък захар - 30 д;
• Пречистена вода - 140 мл;
• избран от ароматни сушени билки и подправки за барбекю - 15 грама;
• голяма сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

За да направите класическата марината според рецептата за изключително вкусно барбекю свинско и се разтварят в гореща вода, захар, като сместа да изстине и го комбинирате с необходимото количество оцет. Изсипете получената смес в купата с подготвени свински парчета, добавете вкус готварство голям сол и смлян черен пипер и аромат на маса смес от билки и подправки за барбекю. След това добавете предварително подготвени обелен и нарязан лук пръстени лук и разбъркайте добре, месене филийки лук ги раздава на максимум платения си сок месо. Резерв саксия с кисели кебап при условия на околната среда в продължение на половин час, след отстраняване на рафта на хладилника за поне дванадесет часа.

Марината за Свинско с кисело мляко

съставки:

Изчисляването на 1.4 кг свинско месо:

• лук - 740 г;
• кефир - 550 мл;
• пудра захар - 15-20 грама;
• кориандър - 5 грам;
• Определете сухи ароматни билки и подправки за барбекю - 15 гр;
• голяма сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Марината кефир перфектно омекотява влакното месо, което е в полза на вкуса на крайните шишчета от свинско месо. За да се подготви като маринатата смес за кисело мляко с пудра захар и се изсипва получената смес в купата с подготвени свински парчета. Има също добави голяма маса сол, смлян черен пипер и кориандър (за предпочитане прясно смлян), добавете подправки за шиш кебап и определят нарязани пръстени и пюре малко ръце крушка лук. Всичко се смесват напълно и излезе на рафт на хладилника, обхваната от дванадесет часа. Ако е необходимо, за да се ускори процеса на ецване гърнето резерват с кебап мариновани в условията на околната среда в продължение на три до четири часа.

Най-добър бърз марината за барбекю свинско с киви

съставки:

Изчисляването на 1.4 кг свинско месо:

• лук - 520 г;
• голям узрели киви - 1 бр.
• пудра захар - 15 д;
• Определете сухи ароматни билки и подправки за барбекю - 15 гр;
• голяма сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да се пристъпи към описанието на подготовката на марината от кивито ще се фокусира по-подробно върху нюансите на неговата употреба. Месото и сок от киви, което е в основата на марината в този случай, е в състояние за кратко време, за да се смекчи с най-твърдите месни влакна. Но способността на този плод може да бъде да се подобри вкуса на барбекю и безнадеждно да го развалят. Когато ецване месо мариновано в киви над два часа месо започва просто да се разделят на влакна, губейки в същото време не само формата, но качеството и вкуса shashlyka.No Но ако е необходимо да се подготвят месото за шиш кебап в краткосрочен план, да кажем, тридесет-четиридесет минути, а след това тази опция е божи дар и най-доброто просто не е намери.

По този начин, нарязани на филийки от свинско месо сложи в купа, овкусени с сол, черен пипер и подправка барбекю, добавете преминава през ренде или обработени с месомелачка и лук обелени и протрити в киви пюре. Смесете всичко добре и оставете да се маринова от тридесет минути до един час (не повече).

Видео: Марината за Свинско - videoretsept

Видео: Свинско сочен, мек. Рецепта за маринатата. готвене в "зеленчукова градина"... барбекю руски стил